چیز کیک با روکش ژله آلبالو

مواد لازم برای کیک نسکافه و دنت:

دنت.....................................2 بسته

نسکافه .............................یک بسته

شکر................................... یک پیمانه

تخم مرغ..............................4 عدد

روغن مایع...........................یک چهارم پیمانه

وانیل ...................................یک چهارم قاشق چایخوری

بکینگ پودر ..........................2قاشق چایخوری

آرد .......................................1 + نصف پیمانه

مواد لازم برای کرم پنیر:

پنیر ماسکارپونه.................300 گرم ( ا بسته)

خامه فرم گرفته.................300 گرم

نسکافه..........................2 ق غ

ورق ژلاتین......................3 ورق بزرگ

شکر.............................3 ق غ

مواد لازم برای ژله:

نصف یک بسته ژله آلبالو

1- اول کیک رو درست میکنیم زرده و سفیده را جدا میکنیم

2- سفیده را خوب میزنیم تا پف کند و بعد 2 ق غ شکر را اضافه میکنیم و کم دیگر هم میزنیم و در یخچال قرار میدیم

3-زرده+شكر+ وانیل + دنت + روغن + نسکافه مخلوط با نصف لیوان آبجوش را با همزن برقی 7 دقیقه میزنیم

4-آرد + بکینگ پودر را هم اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق هم میزنیم

5-سفیده را هم اضافه میکنیم و آروم فولد میکنیم و مواد را داخل قالبی ( کمربندی) که کاغذ روغنی انداختیم میریزیم

6-در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم

7-پس از پخت کیک را از قالب خارج میکنیم و از کنار به 2 قسمت تقسیم میکنیم و قسمت زیرین را داخل همون قالب تمییز شده قرار میدیم و در یخچال میزاریم تا خنک بشه

9-حالا نوبت کرم پنیری هستش: خامه فرم گرفته و پنیر را با همزن خوب میزنیم تا یکدست بشه 3 ورق ژلاتین را در آّ سرد قرار میدیم تا خط هاش باز بشه و بعد آب اضافه آن را میگیریم و در نصف لیوان آب جوش حل میکنیم و نسکافه را اضافه میکنیم و این لیوان مخلوط ژلاتین و نسکافه را میزتریم خنک بشه و بعد به مواد اضافه میکنیم اگه گرم بریزیم باعث رشته رشته شدن و بد شدن کرم میشه پس حتما بزارید خنک بشه و دوباره با همزن 1 دقیقه میزنیم

10-وقتی کیک خنک شد مایه ی کرم را روی کیک میریزیم و 4 ساعت در یخچال قرار میدیم

11-وقتی کرم پنیر بسته شد نصف بسته ژله را طبق دستور درست میکنیم و بعد از خنک شدن قاشق قاشق و آروم روی کرم میریزیم و 6 ساعت در یخچال قرار میدیم تا خودش رو بگیره

12 بعد از آماده شدن دور چیزکیک را با چاقو از قالب جدا میکنیم و کمربند قالب را به آرامی باز میکنیم و آرام چیز کیک رو روی ظرف مورد نظر قرار میدیم

چیز کیک با روکش ژله آلبالو

مطالب مشابه :

چیز کیک با روکش ژله آلبالو

کیک با روکش گاناش

ایده برای تزیین کیک با ژله بریلو