دسر کده
تزئین دسر
در هر مناسبتی میتوانید از تزئینات دسر استفاده کنید. هم سفره شما زیباتر میشود هم سلیقه و هنر میزبان که شما باشید را به مهمانها عرضه میکند. دسرها متفاوت هستند شما میتوانید از دادن کمپوت وبستنی و شیرینی و خامه و....... از مهمانها پذیرائی کنید. بی مناسب نیست که شما بتوانید در ماه رمضان هم که میخواهید سفره شما اشتها برانگیز و زیبا باشد از ایده هائی که برای تزئینات دسر داده شده استفاده کنید. من سعی میکنم تصاویر و ایده های بیشتری برای شما داشته باشم. قاشق و چنگال را روی بشقاب گذاشته پودر کاکائو یا دارچین روی آنها بریزید سپس آنها را بردارید. دور شیرینی را که سرو میکنید با کمپوت یا میوه تزئین کنید. با شکلات آب شده روی بشقاب نقش آفرینی کنید. یا با مارمالاد یا شربت غلیظ شده یا با رنگ غذا و شکلات آب شده یا کمپوت میکس شده.
دسر کاسترد دو رنگ
این هم یک دسر خیلی ساده برای دوستان خوبم که دوست دارند در سریعترین زمان یک دسر خوشمزه درست کنند .البته شما دوستان باسلیقه ام می تونید آنرا با انواع مربا ومیوه تزیین کنید وسفره های مهمونی تون را رنگین تر کنید .امیدوارم لذت ببرید . مواد لازم : برای قسمت کاکائویی: شیر :دو لیوان شکر :هفت قاشق غذا خوری کاکائو :دو قاشق مربا خوری پودر کاسترد :دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین :15 گرم برای قسمت ساده : شیر :دو لیوان شکر : چهار قاشق پودر کاسترد :دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین : 15 گرم گلاب :یک قاشق غذا خوری هل :یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا قسمت کاکائویی: کمی اب سرد روی پودر ژلاتین می ریزیم تا به شکل اسفنجی بشه وبعد انرا روی بخار کتری می گذاریم تا کاملا حل بشه و شفاف بشه .برای دیدن مراحل اماده کردن ژله لطفا اینجا را ببینید . یک لیوان ونیم شیر وشکر را را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد . در این فاصله ،کاکائو وپودر کاسترد را در نصف لیوان شیرخوب حل می می کنیم . وسپس آنرا به شیر وشکر درحال جوش اضافه می کنیم .وخوب به هم می زنیم تا گلوله گلوله نشه .صبر می کنیم تا چند تا جوش بخوره .در اخر انرا از روی حرارت برداریم وکمی حرارت ان که کم شد ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم . دسر کسترد کاکائویی رادر قالبی را که از قبل خیس کردیم می ریزیم ودر یخچال می گذاریم .اگه دوست داریم زود تر ببنده می تونیم حدود بیست دقیقه انرا در فریزر بگذاریم .فقط مواظب باشید یخ نزنه . حالا قسمت ساده آن : ابتدا پودر ژلاتین را به صورت بالا آماده می کنیم پودر کاسترد را در نصف لیوان شیر حل می کنیم . وبه شیر وشکر در حال جوش اضافه می کنیم ودر آخر هل وگلاب هم به ان می افزاییم . ومی گذاریم چند تا جوش بخوره .ودر اخر قابلمه را از روی حرارت برمی داریم وسپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم . وبعد با ملاقه خیلی آروم روی دسر کاکائویی می ریزیم (البته دسر کاکائویی باید کاملا بسته شده باشه ) ومجددا در یخچال می گذاریم تا کاملا ببنده (حدود چهار الی پنج ساعت ) سپس برای برگرداندن دسر ابتدا با چاقو اطاف دسر را آزاد می می کنیم و حدود سی ثانیه قالب در آب گرم قرار می دهیم وسپس دسر را بر می گردانیم وآن را تزیین می میکنیم .طعم خیلی خوبی داره .نوش جان . راستی دوستان خوبم اگه به پودر کاسترد دسترسی ندارید میتونید از اینجا کرم کاسترد را به دو صورت زعفرانی وکاکائویی درست کنید .خیلی خوش طعم می شه . مطبخ_آشپزي_رنگین - خوشمزه -تزیین -مطبخ رویا -آشپزخانهpersian cuisine , food &cook recipes
لیست دسر ها
لیست دسر های ایرانی و فرنگی اموزش داده شده : حلوا شله زرد رنگینک مسقطی دسر خامه و قهوه بستنی توت فرنگی پش ملبا بستنی موزی دسر شکلاتی با عطر بهار نارنج پودینگ شکلاتی پودینگ شیر عربی