دسر کرم ومیوه
دسر کاسترد دو رنگ
این هم یک دسر خیلی ساده برای دوستان خوبم که دوست دارند در سریعترین زمان یک دسر خوشمزه درست کنند .البته شما دوستان باسلیقه ام می تونید آنرا با انواع مربا ومیوه تزیین کنید وسفره های مهمونی تون را رنگین تر کنید .امیدوارم لذت ببرید . مواد لازم : برای قسمت کاکائویی: شیر :دو لیوان شکر :هفت قاشق غذا خوری کاکائو :دو قاشق مربا خوری پودر کاسترد :دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین :15 گرم برای قسمت ساده : شیر :دو لیوان شکر : چهار قاشق پودر کاسترد :دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین : 15 گرم گلاب :یک قاشق غذا خوری هل :یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا قسمت کاکائویی: کمی اب سرد روی پودر ژلاتین می ریزیم تا به شکل اسفنجی بشه وبعد انرا روی بخار کتری می گذاریم تا کاملا حل بشه و شفاف بشه .برای دیدن مراحل اماده کردن ژله لطفا اینجا را ببینید . یک لیوان ونیم شیر وشکر را را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد . در این فاصله ،کاکائو وپودر کاسترد را در نصف لیوان شیرخوب حل می می کنیم . وسپس آنرا به شیر وشکر درحال جوش اضافه می کنیم .وخوب به هم می زنیم تا گلوله گلوله نشه .صبر می کنیم تا چند تا جوش بخوره .در اخر انرا از روی حرارت برداریم وکمی حرارت ان که کم شد ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم . دسر کسترد کاکائویی رادر قالبی را که از قبل خیس کردیم می ریزیم ودر یخچال می گذاریم .اگه دوست داریم زود تر ببنده می تونیم حدود بیست دقیقه انرا در فریزر بگذاریم .فقط مواظب باشید یخ نزنه . حالا قسمت ساده آن : ابتدا پودر ژلاتین را به صورت بالا آماده می کنیم پودر کاسترد را در نصف لیوان شیر حل می کنیم . وبه شیر وشکر در حال جوش اضافه می کنیم ودر آخر هل وگلاب هم به ان می افزاییم . ومی گذاریم چند تا جوش بخوره .ودر اخر قابلمه را از روی حرارت برمی داریم وسپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم . وبعد با ملاقه خیلی آروم روی دسر کاکائویی می ریزیم (البته دسر کاکائویی باید کاملا بسته شده باشه ) ومجددا در یخچال می گذاریم تا کاملا ببنده (حدود چهار الی پنج ساعت ) سپس برای برگرداندن دسر ابتدا با چاقو اطاف دسر را آزاد می می کنیم و حدود سی ثانیه قالب در آب گرم قرار می دهیم وسپس دسر را بر می گردانیم وآن را تزیین می میکنیم .طعم خیلی خوبی داره .نوش جان . راستی دوستان خوبم اگه به پودر کاسترد دسترسی ندارید میتونید از اینجا کرم کاسترد را به دو صورت زعفرانی وکاکائویی درست کنید .خیلی خوش طعم می شه . مطبخ_آشپزي_رنگین - خوشمزه -تزیین -مطبخ رویا -آشپزخانهpersian cuisine , food &cook recipes
انجیر
انجیر دارای ویتامین های فراوان ,مواد معدنی وچربی مفید ومواد قندی است . خوردن انجیر قبل از غذا مجاری دستگاه گوارش را باز واشتهای شما را تحریک و سبب تخلیه کامل معده خواهد شد . انجیر افزایش دهنده عرق بوده وسموم و چربی را با عرق بدن دفع می کند . میوه خشک انجیر را بو داده ومی کوبند و از آن گردی بدست می اید که بنام قهوه انجیر معروف است وبرای سیاه سرسرفه ,ذات ریه و سینه درد های کهنه مفید است . به دلیل داشتن گوگرد از ریزش مو جلوگیری می کند. انجیر برای از بین بردن بوی بد دهان نیز توصیه شده است . شیرابه انجیر شیر را منعقد کرده وان را تبدیل به پنیر می کند ومالیدن شیر ابه به میخچه ,زیگیل , خال گوشتی این اثار را از بین می برد بعلاوه گذاشتن کمی از شیرابه انجیر به محل حفره دندان کرم خورده درد آن را فورا ساکت می کند ومیوه کامل انجیر در موقع طبخ غذا سرعت آن را افزایش می دهد
دسر کاسترد دورنگ
این هم یک دسر خیلی ساده برای دوستان خوبم که دوست دارند در سریعترین زمان یک دسر خوشمزه درست کنند .البته شما دوستان باسلیقه ام می تونید آنرا با انواع مربا ومیوه تزیین کنید وسفره های مهمونی تون را رنگین تر کنید .امیدوارم لذت ببرید . مواد لازم : برای قسمت کاکائویی: شیر :دو لیوان شکر :هفت قاشق غذا خوری کاکائو :دو قاشق مربا خوری پودر کاسترد :دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین :15 گرم برای قسمت ساده : شیر :دو لیوان شکر : چهار قاشق پودر کاسترد :و قاشق غذا خوری پودر ژلاتین : 15 گرم گلاب :یک قاشق غذا خوری هل :یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا قسمت کاکائویی: کمی اب سرد روی پودر ژلاتین می ریزیم تا به شکل اسفنجی بشه وبعد انرا روی بخار کتری می گذاریم تا کاملا حل بشه و شفاف بشه .برای دیدن مراحل اماده کردن ژله لطفا اینجا را ببینید . یک لیوان ونیم شیر وشکر را را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد . در این فاصله ،کاکائو وپودر کاسترد را در نصف لیوان شیرخوب حل می می کنیم . وسپس آنرا به شیر وشکر درحال جوش اضافه می کنیم .وخوب به هم می زنیم تا گلوله گلوله نشه .صبر می کنیم تا چند تا جوش بخوره .در اخر انرا از روی حرارت برداریم وکمی حرارت ان که کم شد ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم . دسر کسترد کاکائویی رادر قالبی را که از قبل خیس کردیم می ریزیم ودر یخچال می گذاریم .اگه دوست داریم زود تر ببنده می تونیم حدود بیست دقیقه انرا در فریزر بگذاریم .فقط مواظب باشید یخ نزنه . حالا قسمت ساده آن : ابتدا پودر ژلاتین را به صورت بالا آماده می کنیم پودر کاسترد را در نصف لیوان شیر حل می کنیم . وبه شیر وشکر در حال جوش اضافه می کنیم ودر آخر هل وگلاب هم به ان می افزاییم . ومی گذاریم چند تا جوش بخوره .ودر اخر قابلمه را از روی حرارت برمی داریم وسپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم . وبعد با ملاقه خیلی آروم روی دسر کاکائویی می ریزیم (البته دسر کاکائویی باید کاملا بسته شده باشه ) ومجددا در یخچال می گذاریم تا کاملا ببنده (حدود چهار الی پنج ساعت ) سپس برای برگرداندن دسر ابتدا با چاقو اطاف دسر را آزاد می می کنیم و حدود سی ثانیه قالب در آب گرم قرار می دهیم وسپس دسر را بر می گردانیم وآن را تزیین می میکنیم .طعم خیلی خوبی داره .نوش جان . راستی دوستان خوبم اگه به پودر کاسترد دسترسی ندارید میتونید از اینجا کرم کاسترد را به دو صورت زعفرانی وکاکائویی درست کنید .خیلی خوش طعم می شه .
کیک وارونه زردآلو
خوب از جو خرما وآش بیام بیرون یه دسر فوق العاده متفاوت و مناسب فصل خوب پیشنهاد میکنم طمع ترش و شیرین و کاراملی این کیک محشر رو با بستنی از دست ندید و حتما امتحان کنید در دسته بندی کیک ها هم یه نوع کیک وارونه هست که از کارامل ومیوه استفاده میشه که به این کیکها اپ ساید دان گفته میشه و اگه اشتباه نکنم منشا برزیلی دارن یعنی مال این کشورن وبیشتر هم با موز تهیه میشن ولی با اکثر میوه ها هم میشه تهیه کرد قبلا اپساید دان موز و سیب رو باهم داشتیم اینم زردالو تا اپ ساید دان های دیگه رو هم با هم داشته باشیم برای کارامل 1/2 لیوان شکررو بزارید رو حرارت کم تا کارامل بشه اصلا به هیچ وجه تایید اکید بهم نزنید کاری بهش نداشته باشید فقط یه کوچولو ظرف رو تکون بدید تا شکر کارامل بشه تقریبا نیم ساعت طول میکشه خوب فررو هم ازقبل با 180 سانتیگراد گرم کنید 2عدد تخم مرغ+1/2 لیوان شکر+1 ق چ وانیل رو خوب بزنید منظور همزدن بعد 1/4 لیوان روغن اضافه کنید 1لیوان آرد+1 ق م بیکین رو چند بار الک کرده و جلو دست داشته باشید+1/2 لیوان شیر با مخلوط مواد خشک شروع کنید کمی مخلوط ارد خوب کمی شیر با همزن دستی مخلوط کنید تا مواد تموم بشن ظرف کارامل رو بچرخونید تا دیواره های ظرف هم کاراملی بشن مثل شکل زردآلوهای نصف شده و بدون آب منظورم خشک شده رو بچینید زردآلوی شسته بدون هسته وکاملا خشک شده به مقدار نیاز بعد مایه کیک رو بریزید بره طبقه وسط فر 30 دقیقه 180 درجه سانتیگراد بعد لزتست نهایی 5 دقیقه صبر کنید کارامل خودشو بگیره بعد برگردونید تو ظرف سرو با بستنی وانیلی عالی میشه خوب یه روش دیگه هم برای تهیه این خوشمزه کاراملی هست اگه با درست کردن کارامل مشکل دارید بگید اونو هم اپ میکنیم