روش هرس انگور
روش هرس انگور
درخت انگور داراي ارقام مختلف ومتنوعي است كه تربيت كردن هر رقم با ارقام ديگر متفاوت استهرس يك رقم انگور در شرايط آب وهوائي مختلف با هم فرق دارد براي مثال يك رقم انگور در شرايط آب وهوائي گرمسير .نيمه گرمسير .معتدل .وسردسير هر كدام به روش خاص آب وهوائي آن منطقه هرس ميشوند تربيت انگور معمولا به سه روش1-داربستي2-پاچراغي 3-خزنده انجام ميشود هرس كردن در هر كدام از روشها متفاوت است روش تربيت انگور غير از شرايط آب و هوائي بستگي به وضعيت توپو گرافي منطقه و نزديك بودن به مناطق مسكوني ودسترسي پرندگان ميزان آب قابل دسترس ديمي يا آبي بودن باغ متفاوت است .هدف از هرس در درخت انگور1-شكل دهي مناسب براي استفاده حد اكثري از فضاي موجود 2-حذف شاخه هاي اضافي .آفت زده وبيمارو شاخه هاي رويشي و تنه جوشها وپاجوشهاونگهداري چند شاخه يك ساله مناسب و بارده متناسب با سن وتغذيه درخت .3-ايجاد يك تعادل منطقي بين قسمت هوائي وريشه درخت.4-جلوگيري از تماس ميوه با آب و خاك .5-نفوذ نور و هواي كافي به فضاي داخل درخت و جلو گيري از رشد وخسارت بيماريهاي قارچي.انواع هرس انگور 1-هرس خشك يا هرس زمستانه2-هرس سبز يا هرس تابستانههرس خشك يا زمستانه در انگورمعمولا در پائيز بيست روز بعد از برگ ريزان درختان و يا در زمستان بعد از رفع خطر يخبندان وبيست روز قبل از شروع فعال شدن شيره نباتي هرس خشك را انجام ميدهند .هرس سبز يا هرس تابستانه پس از رشد درخت و توليد ميوه در اوايل فصل تابستان به منظور ايجاد تعادل بين قسمت هاي هوائي و ريشه درخت و نفوذ نور و هواي كافي دربين تاج درخت و كاهش خسارت افات و بيماريهاي قارچي و بالا بردن كيفيت ميوه اقدام به حذف تنه جوشها پاجوشها وتعدادي از شاخه هائي كه ميوه روي آنها وجود ندارد و در صورت نياز حذف يا تنك كردن تعدادي از خوشه هاي اضافي هرس سبز انجام ميشود.درخت انگور سال چهارم قبل از هرسانگور سال چهارم بعد از هرسنماي هرس پائيزه يا هرس خشك كه در هر درخت دو شاخه يك ساله برايبار دهي و يك شاخه كوتاه براي رشد رويشي سال آينده نگهداري شده كه به (گوش خرگوشي)معروف است.نماي انگور داربستي بعد از هرس سبز نماي داربست انگور قبل از هرس نماي درختان بعد از هرس سبزميوه انگور روي شاخه هاي يكساله كه رنگ روشن تري دارند توليد ميشود معمولا روي هر شاخه يك ساله از جوانه اول تا جوانه دوازدهم ميوه توليد ميشود اما بيشترين توليد ميوه بر روي جوانه دوم تا هفتم توليد ميشود .در مناطق گرمسير و باد خيز روشهاي تربيتي پاكوتاه ودر روش داربستي در اين مناطق اگر توصيه شود داربست با ارتفاع كم پيشنهاد ميگردد.در باغاتي كه مواد غذائي كم است و مشكل كم آبي وجود ...
انگور
معرفی و کاشت انگور مقدمه انگور از نظر ميزان توليد يكي از مهمترين ميوه هاي دنيا و ايران است . ايران يكي از كشورهاي عمده ي توليد كننده ي كشمش است و از نظر ميزان توليد بعد از كشورهاي آمريكا و تركيه قرار دارد.مهمترين استانهاي توليد كننده انگور عبارتند از خراسان، قزوين، آذربايجان شرقي و آذربايجان غربي.عمر درخت انگور به طور متوسط75 تا 80 سال است. درخت انگور به 2 تا 3 ماه سرماي زمستاني نياز دارد براي تامين اين نياز سرمايي دمايي بين 7 تا 10 درجه سانتيگراد به مدت 2 تا 3 ماه لازم است . انگور در برابر سرما مقاوم است و مي تواند در زمستان تا 18- درجه سانتيگراد را تحمل كند ولي دماي پايين تر از اين باعث خشك شدن شاخه اي انگور مي شود.ريزش باران در تابستان باعث پوسيدگي آن مي شود به اين ترتيب منطقه مي بايست فاقد باران هاي تابستان به ويژه در ماه هاي خرداد ، تير و مرداد باشد.مراحل پرورش 1- مراحل آماده سازي زمين و كاشتانگور مي تواند در اغلب خاكها رشد كرده و محصول بدهد و حساسيت مخصوصي نداشته و اغلب محدوديتهاي معمول خاك(شوري و قليائيت نسبي) را به خوبي تحمل مي كند.همچنين در برابر آهك خاك حساس نبوده و حتي در خاك هايي كه حاوي بيش از 50% آهكند به خوبي رشد مي نمايند اما بايستي تا حد امكان از خاك هاي سنگين فاقد زهكشي و خاك هاي همراه با نمك فراوان پرهيز نمود ، خاك هاي عميق با زهكشي خوب براي رشد انگور بسيار مناسب هستند .روش هاي متداول كاشت انگور به صورت جوي پشته ايي و غرقابي مي-باشد كه ابتدا در اسفند ماه زمين را شخم زده و با نهركن يا بيل مكانيكي جوي به عمق 80 سانتي متر تا 5/1 متر تهيه مي كنند .در روش جوي پشته ايي چاله-هايي را به فاصله ي 5/1 متر از دو طرف پشته جهت غرس نهال آماده مي كنند. براي كاشت بوته مو ابتدا قلمه هايي از آن را در فصل بهار، قبل از جوانه زدن در جايي به عنوان مخزن مي كارند،در بهار آينده كه داري ريشه شد از مخزن با احتياط در مي آورند و آن را در گودال هايي كه در آن مخلوطي از كود حيواني و يا ماسه بادي و مقداري كود شيميايي فسفات و پتاس قرار دارد مي كارند.2- مرحله داشت اين مرحله شامل كود دهي، آبياري، مبارزه با علف هاي هرز، هرس كردن و مبارزه با آفات است.كود دهي: در اين مرحله از كود ازت در فواصل آبياري كه در باغات 1 تا 4 ساله معمولاً 7تا 8 مرحله مي باشد استفاده مي كنند.از كود ازت جهت رشد رويشي انگور استفاده مي شود.آبياري: درخت انگور از خرداد ماه تا آخر شهريور ماه كه ممكن است تا نيمه ي مهرماه هم طول كشد نياز به آبياري دارد هر درخت انگور در روش جوي پشته- ايي تقريباً100ليتر آب در هفته نياز داردمبارزه با علف هاي هرز : جهت مبارزه با علف هاي هرز ، تاكستان را در ...
فیلم آموزشی هرس انگور
در این فیلم آموزشی با انواع روش های هرس سبز و خشک اشنا می شوید. باغ های را که سیستم تربیتی انها کوردون پاچراغی و.... است همراه با توضیحات مشاهده می کنید. هرس درخت مو: منظور از هرس منظور از هرس ايجاد تعادل بين ريشه و قسمتهاي هوايي است زمان هرس : زمان هرس خشك از 15 الي 20 روز پس از برگ ريزان شروع و تا اندكي قبل از شكفتن جوانه ها در اوايل بهار ادامه دارد . هرس مو در مناطق سردسير اكثرا در اواخر ماههاي زمستان و اوايل بهار انجام مي شود . زيرا انتخاب شاخه هاي يكساله مو و يا شمارش تعداد جوانه ها براي نگهداري به هنگامي كه درخت شاخ و برگ خود را از دست داده آسانتر است انواع هرس : 1 - هرس فرم دهي 2 - هرس بار دهي 1-هرس بار دهي : براي هدايت شاخه ها و تنه و يا بطور كلي اندام رويشي گياه از آغاز كاشت تا شروع بهره برداري انجام مي شود . انواع هرس فرم كه با توجه به شرايط آب و هوايي در مناطق اجرا مي شود شامل : فرم خزنده - پا چراغي - داربستي - سيستم كوردون - فرم خزنده يك تنه بسيار كوتاه دارد كه 3 تا بازو روي آن وجود دارد و بازوها هم سطح زمين هستند - فرم پا چراغي در اين روش تنه 50 تا 150 سانتيمتر از سطح زمين ارتفاع دارد و روي تنه 5 تا 8 بازو نگهداري مي شود -فرم داربستي تنه بيش از 2 متر ارتفاع دارد و بيشتر در منازل استفاده مي شود -سيستم كوردون تنه 150 تا 170 سانتيمتر ارتفاع دارد و بازوها در 3 رديف و به فاصله 50 سانتيمتر از هم روي سيم هدايت مي شوند . بيشتر براي مناطق نيمه گرمسيري مناسب است .2-هرس بار دهي : شامل هرس خشك و سبز مي باشد -هرس خشك در زمان خواب گياه انجام مي شود . هدف آن حذف شاخه هاي مازاد و انتخاب شاخه هاي بارده مي باشد -هرس سبز در دوره رويش گياه و معمولا در تابستان انجام مي شود . در اين هرس شاخه هاي پا جوش و تنه جوش و ترك كه باعث ضعيف شدن درخت مي شود حذف شده و همچنين بخشي از شاخه هاي ميوه دهنده كه رشد زيادي كرده و مانع رسيدن هوا به داخل درخت مي شوند در هرس تابستانه حذف مي گردند اهداف هرس: 1-تنظيم توليد ميوه از طريق حذف جوانه هاي بارده 2-استفاده از نور خورشيد براي رسيدن محصول 3-حفظ سيستم تربيت منبع متن کشاورز تنها نرم افزار : از مجموعه نرم افزارهای جهاد کشاورزی
آموزش هرس درخت انگور
آموزش هرس درخت انگور بزرگنمائی آموزش هرس درخت انگورآموزش هرس درخت انگوردر اینجا با انواع روش های هرس سبز و خشک آشنا میشوید. باغ هایی را که سیستم تربیتی آنها کوردون پاچراغی و... است. تعداد : 1 CD قيمت : 3000 تومانتوضيحات بيشتر : در این فیلم آموزشی با انواع روش های هرس سبز و خشک آشنــا می شوید. باغ های را که سیستم تربیتی انها کوردون پاچراغی و... است همراه با توضیحات مشاهده می کنید. هرس درخت مو:منظور از هرس ايجاد تعادل بين ريشه و قسمتهاي هوايي استزمان هرس :زمان هرس خشك از 15 الي 20 روز پس از برگ ريزان شروع و تا اندكي قبل از شكفتن جوانه ها در اوايل بهار ادامه دارد . هرس مو در مناطق سردسير اكثرا در اواخر ماههاي زمستان و اوايل بهار انجام مي شود . زيرا انتخاب شاخه هاي يكساله مو و يا شمارش تعداد جوانه ها براي نگهداري به هنگامي كه درخت شاخ و برگ خود را از دست داده آسانتر است. انواع هرس : 1 - هرس فرم دهي 2 - هرس بار دهي1- هرس بار دهي : براي هدايت شاخه ها و تنه و يا بطور كلي اندام رويشي گياه از آغاز كاشت تا شروع بهره برداري انجام مي شود . انواع هرس فرم كه با توجه به شرايط آب و هوايي در مناطق اجرا مي شود شامل : فرم خزنده - پا چراغي - داربستي - سيستم كوردون- فرم خزنده يك تنه بسيار كوتاه دارد كه 3 تا بازو روي آن وجود دارد و بازوها هم سطح زمين هستند- فرم پا چراغي در اين روش تنه 50 تا 150 سانتيمتر از سطح زمين ارتفاع دارد و روي تنه 5 تا 8 بازو نگهداري مي شود-فرم داربستي تنه بيش از 2 متر ارتفاع دارد و بيشتر در منازل استفاده مي شود-سيستم كوردون تنه 150 تا 170 سانتيمتر ارتفاع دارد و بازوها در 3 رديف و به فاصله 50 سانتيمتر از هم روي سيم هدايت مي شوند . بيشتر براي مناطق نيمه گرمسيري مناسب است . 2-هرس بار دهي :شامل هرس خشك و سبز مي باشد-هرس خشك در زمان خواب گياه انجام مي شود . هدف آن حذف شاخه هاي مازاد و انتخاب شاخه هاي بارده مي باشد-هرس سبز در دوره رويش گياه و معمولا در تابستان انجام مي شود . در اين هرس شاخه هاي پا جوش و تنه جوش و ترك كه باعث ضعيف شدن درخت مي شود حذف شده و همچنين بخشي از شاخه هاي ميوه دهنده كه رشد زيادي كرده و مانع رسيدن هوا به داخل درخت مي شوند در هرس تابستانه حذف مي گردنداهداف هرس :1-تنظيم توليد ميوه از طريق حذف جوانه هاي بارده2-استفاده از نور خورشيد براي رسيدن محصول3-حفظ سيستم تربيتقيمت : 3000 تومان - تعداد : 1 CDبازديد : 219كلمات كليدي : آموزش هرس درخت انگور, آموزشی, آموزش هرس, آموزش هرس درخت, هرس درخت انگور, هرس درخت, درخت انگور, آموزش هرس انگور, آموزش باغبانی, آموزش کشت انگور, آموزش پرورش انگوربرچسب ها : آموزش هرس درخت انگور, آموزشی, آموزش هرس, آموزش هرس درخت, ...
انگور
انگور یکی از مهمترین میوههایی است که کشت و تولید آن در کشور ما از سابقه بسیار طولانی برخوردار است . علاقه ایرانیان قدیم به مصرف فرآوردههای مختلف انگور بخصوص به حالت تازه خوری، شیره و خشکبار (کشمش) ناشی از شرایط طبیعی کشور برای پرورش این گیاه بوده است. مو یا تاک درختی است که از زمانهای بسیار قدیم در میان ملل مختلف پرورش یافته و مطمئناً قبل از میلاد مسیح کشت و کار این گیاه برای مردم خاورمیانه شناخته شده بوده است. این درخت مانند تمام گیاهان عالی دارای ریشه، تنه، شاخه، برگ، گل و میوه است. انگور بومی مناطق معتدله نیمه گرمسیری است و ارقام مختلف آن از مناطق سردسیر کشور تا معتدل نیمه گرمسیری به عمل میآید. طول دوران رشد آن بین 5 تا 6 ماه در سال بوده و در این مدت به نور کافی و گرمای حدود 18 درجه سانتیگراد احتیاج دارد. سرمای پایینتر از 20 درجه زیر صفر وگرمای بالاتر از 44 درجه سانتیگراد به حال این گیاه مضر است. منطقه کاشت انگور میباید یخبندان های بهاره و یا سرماهای خیلی شدید زمستانه را نداشته باشد. بهترین اسیدیته یا PH خاک برای کاشت مو 6/7 میباشد. از جمله گیاهانی است که با ریشه زایی قوی خود می تواند مقادیر متنابهی از خاک را در دسترس خود گرفته و به راحتی از مواد غذایی و رطوبت آن استفاده کند. تاکستانهای ایران معمولاً دو نوع هستند یکی دیم و دیگری آبی. تاکستانهای دیم را معمولاً درکوهپایهها می کارند که در فصل بهار به اندازه کافی آب در آنجا وجودداشته و یا میزان بارندگی این مناطق بیش از 400 میلی متر باشد. در این صورت نیازی به آبیاری نخواهد بود. از مناطقی که بارندگی کم بوده و خاک نیز شنی و سست باشد بایستی به هنگام نیاز آنرا آبیاری کرد. انگور در مقایسه با دیگر درختان خزان کننده در برابر نمک موجود در خاک و آب مقاوم است. اما آبهایی که یون سدیم آنها بیش از حد باشد باعث شسته شدن کلسیم و منیزیم خاک شده و برای درخت مو مشکلاتی از لحاظ تغذیه به وجود میآورند. گیاهشناسی، جنسها و گونههای انگور مو گیاهی است از تیره (خانواده) آمپلی راسه Ampelidaceae که آن را سار مانتاسه یا ویتاسه نیز مینامند Vitaceae گیاهان این تیره درختچههایی هستند ک دارای ساقههای گره دار بوده و به وسیله پیچکهایی که دارند بالا رونده میباشند. روشهای فنی در احداث تاکستان های مدرن الف) انتخاب زمین مهمترین عواملی مؤثر در انتخاب زمین مورد نظر به خصوص در محلی که سابقه موکاری وجود نداشته عبارتند از: 1- عوامل هواشناسی 2- عوامل خاکشناسی 3- عوامل اجتماعی واقتصادی عوامل هواشناسی: حرارت- شرایط اقلیمی- رطوبت- جمع بارندگی 2- عوامل خاکشناسی نوع: خاک- آهک و املاح خاک- عوارض ...
انگور
مقدمه: بدون اغراق شاید بتوان انگور را مهمترین وبا ارزش ترین میوه دنیا دانست . سطح وسیعی از باغات میوه دنیابه این محصول با ارزش اختصاص دارد که محصول آنها بخش عمده ای از محصول تولیدی باغات میوه جهان را تشکیل می دهد . انگور مهمترین میوه گوشتی دنیا بوده به طوری که بر اساس سازمان خوار بار کشاورزی سازمان ملل متحد (فائو ) در سال 1995 تولید جهانی آن بالغ بر 60 میلیون بوده و در همین سال کل تولید پرتقال ؛موز وسیب در جهان در مقایسه با انگور به ترتیب 57 ؛ 6/49 و43 میلیون تن بوده است ؛ میانگین عملکرد انور جهان 7759 کیلو گرم در هکتار بوده است . امریکا با متوسط عملکرد 44/19 تن در در مقام اول و ایتالیا و فرانسه به ترتیب با متوسط 96/9 و 76/8 تن در هکتار در رده دوم وسوم قرار گرفته و کشور ما با متوسط عملکرد 43/7 تن در هکتار پس از اسپانیا ؛ ترکیه و آلمان در رده هفتم جهان قرار دارد بیش از 60% سطح زیر کشت انگور در اروپا قرار دارد که ایتالا با تولید سالانه 11 تا 12 میلیون تن دارای بیشترین میزان تولید بوده و پس از ان کشور های فرانسه و اسپانیا به ترتیب با تولید سالانه ای با تولید معادل 9 و5/6 تن قرار دارد شیلی و آمریکا در 20 سال گذشته سطح زیر کشت خود را به طور چشم گیری افزایش داده اند . با توجه به جایگاه اقتصادی انگور در کشور و نیز ارزش اقتصادی بالا ی ارز آوری آن ؛ لازم است تلاش های مضاعفی در جهت شناساندن ویژگی های انگور ؛ نیاز های اقلیمی و شرایط کشت این محصول مهم باغبانی صورت گیرد . اصولا" ریشه مو تا حد معینی می تواند رشد کند و از مواد غذایی موجود در خاک ؛ برای تولید شاخه و برگ و محصول کافی استفاده نماید . اگر به هر دلیل شاخه وبرگ ؛ بیش از حد زیاد باشد مصول آن کم می شود و یا برعکس ؛ اگر محصول ان بیش از حد زیاد باشد قدرت بوته برای تولید شاخه و برگ ؛ در سا ل بعد کم خواهد شد . پس مقدار میوه و کیفیت ان زمانی مطلوب خواهد بود که گیاه از رشد متعالی برخوردار باشد . منشاء پیدایش ؛ تاریخچه انگور و ویژگی های انواع گونه های انگور : پراکنش انگور به طور وسیعی در نقاطی از جهان مابین 25 و 50 درجه عرض شمالی در آسیای شرقی ؛ اروپا؛آ سیای میانه و آمریکای شمالی بوده و تعداد اندکی از گونه های انگور درمناطق حارهای و گرمسیری مکزیک و گواتمالا و شمل آمریکای جنوبی گسترده شده اند . گونه های معروف انگور در جهان به شرح زیر می باشد : گونه های امریکایی : این گونه ها در مناطق آمریکا وجود دارد که در ابتدا توسط دریا پیمایان کلمبوس دیده شده بودند . این گونه های انگور قابل کشت می باشند که میوه های خیلی معطر با پوست ضخیم در خوشه های خیلی کوچک وتک حبه دارند ...
انگور:
اصل و قدمت انگور:انگور Grapeتاک، مو، رِز Vitisانگور یکی از مهمترین میوههایی است که از زمانهای بسیار قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است، و اعتقاد بر این است که حتی انگور قبل از غلات مورد استفاده بشر قرار گرفته است.بنابر روایت انجیل، حضرت نوح اولین کسی بود که اقدام به ایجاد تاکستان کرده است جزئیات بر این است که پرورش انگور مربوط به چند هزار سال قبل از میلاد مسیح میباشد. موطن اصل درخت انگور در دنیای قدیم قفقاز موطن اصلی انواع امریکائی از امریکای شمالی میباشد.متن مخفی: دیرینگی انگور در ایرانمبدأ تاریخی کاشت انگور در ایران متأسفانه بطور دقیق معلوم نیست. اما بر طبق نظریه متخصصین، کاشت انگور حداقل دو هزار سال پیش از میلاد در این کشور متداول بوده است، 90% انگوری که در دنیا کاشت میشود به نام ویتیس وینیفرا Vitis Vinifra که مبدأ آن ایران است.80% از سطح زیر کشت انگور در ایران مربوط به استانهای آذربایجان، مرکزی و فارس است، کاشت انگور در تشکیلات سلسله جبال زاگرس از آذربایجان شروع که تا فارس ادامه دارد و در مناطقی که دارای 300 تا 400 میلیمتر بارندگی است امکان کاشت دیم وجود دارد. انگور در قسمتهای ایران بطور متداول پراکنده است از قبیل استانهای گیلان، مازندران، کرمان، خراسان، اصفهان، سیستان و بلوچستان، سمنان، یزد و هرمزگان.تاریخچه و موقعیت رِزکاری «مو، تاک، انگور» در زرقانحکایت میشود کاشت رز در زرقان قدمتی نزدیک به 200 سال دارد. بنیانگذار تاکستان رزکاری در زرقان فردی به نام علی‌بابا بود. مشخص مذبور تُخمه‌های (قلمه‌های) انگور در سطح قرص کرد. سپس با توجه به سازگاری رز با شرایط منطقه بتدریج توسعه پیدا کرده است. تاکستانهای زرقان در قسمت شرقی زرقان از کنار قبرستان برده‌بسه شروع تا تنگ چشمه دنباله کوه زرقان به نام باغهای برآفتو (برآفتاب) امتداد دارد. تنگ چشمه بین دو کوه واقع گردید. که دارای چشمه‌ای به نام چشمه‌بز است. که در تمام فصول سال دارای آب نسبی است. اطراف آن دارای درخشان (زبان گنجشک) بزمک(نارون) بید و بادام است که سرسبزی چشمه از فاصله نسبتاً دور پیداست. باغات از تنگ چشمه به طرف نِسَه امتداد دارد. سبب نامگذاری نسه این است که باغات در دامنه شمالی کوهی به همین نام یعنی کوه نسه قرار گرفته است. باغات نسه در زمستان بعدازظهرها زودتر از جاهای دیگر سایه در بر میگیرد.همچنین باغات به سمت غرب امتداد دارد، بالکی، تل‌مرادی، حسین‌آباد، سه‌سنگ نامگذاری باغات سه‌سنگ به این نام به لحاظ اینکه سه تا سنگ بزرگ کنار هم در دامنه کوه پایین دره گوریک وجود دارد.گوریک بارندگی فراوان آب از آن فرو می‌ریزد که از فاصله چند کیلومتری قابل ...
هرس انگور
آنچه بايد درباره هرس درخت انگور دانست هرس انگور تعریف: هرس عمل بریدن یا قطع کردن قسمت هایی از اندام گیاهان بر اساس فرمول و هدف معینی است که با این عمل در رشد ،قدرت رویشی ،زایشی درختان و آرایش آنها دخالت می نماید که در نتیجه مقدار محصول افزایش یافته و گیاه بنحو صحیح و دلخواه پرورش می یابد. اهمیت و نتایج هرس 1.افزایش عمر درخت2 - افزایش میزان محصول 3-ایجاد فرم و اسکلت مطلوب 4- جوان کردن درختان مسن 5- افزایش کیفیت میوه6 - جلوگیری از ریزش میوه هرس میوه: بوته مو یکی از هرس پذیر ترین درختان میوه بوده که به دلیل رشد سالانه می بایستی همه ساله هرس شود و در موقع هرس بیش از 80 % از شاخه های آن حذف می گردد.به همین دلیل اصطلاحی است که می گوییم (قیچی باغبانی کلید رمز برداشت انگور است)یعنی هرس مو از همه عملیات باغی مهمتر است. منظور از هرس انگور ،کم کردن تعدادی از شاخه های اضافی و غیر بارور و کوتاه نمودن بقیه آنها می باشد ، بطوریکه تعادل بین ریشه و اندامهای هوایی برقرار گردد ، تا در ادامه آن بتوان میوه ی کافی با کیفیت بالا بدست آورد و همچنین زمینه رشد را که تامین کننده ی میوه سال آینده است ، فراهم ساخت. برای هرس گیاه ، بطور کلی می بایستی به 2 مطلب مهم توجه کرد .یکی شکل دادن به درخت و دیگری کنترل محصول ، بگونه ای که میوه در تمام قسمت های آن پخش شود .البته ، در دیگر درختان میوه این دو عمل مهم بطور همزمان انجام می شود ، اما در مو کاملا جدا از یکدیگر صورت می پذیرد.زیرا سیستم های مختلفی برای پرورش مو وجود دارد که برای هر سیستم می بایستی هرس ویژه ای را اعمال کرد .بطور کلی هرس صحیح ، علاوه بر تنظیم مقدار محصول سالانه ،کیفیت میوه را بالا می برد. قسمت های مختلف بوته انگور که می بایستی برای تربیت و هرس باروری مورد توجه قرار گیرند عبارتند از1.تنه 2. شاخه های اصلی3. تاج شاخه های قدیمی 4.شاخک ها 5. شاخه های رسیده6 . شاخه های جانبی و پراکنده 7.شاخه های میوه دهنده 8. گره ها 9. جوانه ها 10. پاجوشها 11. ساقه جوشها. فصل هرس در بوته مو: عملیات هرس بوته ی مو ، بطور معمول در 2 فصل اجرا می گردد1 : هرس خشک ( زمستانه): که همان هرس بهره برداری بوده که در دوره ی استراحت گیاه و در زمستان صورت می پذیرد2 :هرس سبز ( تابستانه) که همان هرس مکمل هرس زمستانه بوده و در دوره ی فعالیت بوته مو یعنی در تابستان انجام می گیرد. هرس زمستانه ( خشک) : عبارتست از حذف شاخه های خشکیده ی ضعیف و بیمار و یا شاخه های بارده همان سال و باقی نهادن شاخه های مناسب با تعدادی معینی جوانه بر روی آنها ، بطوریکه این جوانه ها بتوانند در سال زراعی بعد ، باردهی بوته را تامین ...
هرس کردن (مو _ انگور)
هرس وقتیکه طول شاخه های درخت انگور بیش از حد باشد از قدرت ریشه ها برای رسانیدن مواد غذایی کاسته میشود لذا هرس سالیانه برای جلوگیری از طویل شدن بیش از اندازه درخت ضرورت دارد. مهمترین هرس های درخت انگور عبارتند از ۱/ هرس پاییزی:مستقیما پس از برداشت میوه ها صورت میگرد و در ان شاخه های که میوه داده اند در پاییز کوتاه میکنند. ۲/هرس اصلی:مهمترین هرس برای تمام درخت انگور بویژه برای شاخه اصلی که ادامه دهنده تنه درخت است در این هرس از ان مقداری که تنه امسال در روی شاخه اصلی رشد کرده ۵ تا ۶ جوانه و حداکثر ۸ جوانه را باقی گذاشته بقیه را بریده و حذف میکنند. در مورد شاخه های جانبی که خوب رشد کرده اند هم باز برای ان مقدار که امسال رشد کرده ۲ یا ۳ جوانه برای هر شاخه باقی گذاشته و بقیه را هرس میکنند تنها همین جوانه های باقیمانده روی تنه اصلی و شاخه های فرعی هستند که در بهار اینده رشد کرده و میوه میدهند. بهترین زمان هرس اصلی اذر دی و بهمن است مشروط بر اینکه زمان انجام ان هوای منطقه از ۸ درجه زیر صفر گرمتر باشد.این هرس نباید دیرتر انجام گیرد. در هرس زمستانی درخت انگور برخلاف هرس سایر میوه ها شاخه ها را بلافاصله از بالای جوانه نمیبرند بلکه حدود ۲ سانتیمتر بالای جوانه را هم باقی میگذارند در غیر اینصورت بالاترین جوانه خشک میشود. ۳/هرس فرم دادن:تنها در نهالهایی که تازه کشت شده اند در سالهای اول و دوم انجام میگیرد. لذا در بهار برای نهال تنها ۳ جوانه باقی میگذارند پس از اینکه جوانه ها رشد کردند و طول یکی از شاخه ها به ۲۰ سانتیمتر رسید ان را به عنوان تنه اصلی پذیرفته و شاخه های دیگر را از ته میبرند. در صورت لزوم سال بعد نیز به شاخه اصلی اجازه رشد داده و شاخه های جانبی را که در ارتفاع نمتر از ۵۰ سانتیمتر رشد کرده اند قطع میکنند.بدین وسیله درختان انگور به ارتفاع ۵/۱تا۲ متر ایجاد می کنند. ۴/هرس برگ:این هرس فقط در درختان انگور کوتاه قد(۵/۱تا۲متر)و در اواخر بهار صورت میگیرد. در این هرس تنها برگهای زیادی که مانع تابش مستفیم نور خورشید به خوشه های انگور قسمت میانی تاج درخت میشوند با دست چیده و دور می اندازند. بیماریها و افات:بیماری های درخت انگور به ۳ دسته حیوانی قارچی و ویروسی تقسیم میشوند.انگلهای حیوانی که مهمترین ان شپشک مو است که هم ریشه و هم برگ ها را الوده میکند که برای مبارزه با ان بیشتر از سموم سیستیک استفاده میکنند. انگلهای قارچی که میتوان ار کپک خاکستری نام برد که در درجه اول به حبه های انگور و سپس به برگ و چوب انگور حمله میکند.اسپور ان روی چوب درخت انگور تمام سال زنده مانده و به محض مساعد شدن محیط فعالیت ...