طرز تهیه گوش فیل افغانی
دانلود کتاب آموزش تهیه انواع شیرینی،کیک،دسر،مربا،نوشیدنی های گرم و سرد
كتاب رايگان آموزش تهیه انواع شيريني ، كيك ، دسر و مربا،نوشیدنی های گرم و سرد در اين كتاب مي آموزيد:• آدمک روی دیوار• آدمک های زنجبیلی• آدمکهای لبویی• آشپزباشی؛ شیرینی نوروزی• آشپزی آفریقایی• آفتاب و مهتاب (شربت انگور سمنانی)• اسلایس شکلات• اشترودل سیب• بادامی شکلاتی• باقلوا• باقلوا• باقلوای پسته و بادام• باقلوای خانگی• باقلوای شیر• باقلوای هندی• بامیه• بامیه• براونی شکلات• برای تهیه انواع مربا نکات زیر را رعایت کنیم• برای تهیه دوغ گازدار• بستنی• بستنی انبه برای رژیمی ها• بستنی ایتالیایی• بستنی جی جی باجی• بستنی در زمستان!• بستنی سنتی• بستنی شاه‌توتی• بستنی شکلاتی• بستنی گردویی با قهوه• بستنی ماستی ریواس و زنجبیل• بستنی مخصوص سرآشپز• بستنی وانیلی• بستنی یخی با طعم لیمو• بسکویت نمکی• بفرمایید باقلوا• بوی خوش شیرینی• بیسکویت• بیسکویت با قطعات شکلات• بیسکویت دو رنگ• بیسکویت شکلاتی• بیسکویت کشمشی• بیسکویت مربایی• بیسکویت نارگیلی• بیسکویتی• پاستیل ژله ای• پانی تایم کوکیز• پای زردآلو• پای سیب• پفک گردویی• پفک گردویی• پلمبیر• پن کیک• پنکیک ساده• پنکیک با روغن کانولا• پودینگ تابستانی• پودینگ زردآلو• پودینگ سیب و دارچین• پودینگ سیب و کارامل• پودینگ شکلاتی• پودینگ کدو حلوایی• پودینگ کره و نان• پودینگ لیموترش• پودینگ نان و شکلات• پوره خرما و پسته• پیروک مرکبات• تـــــوت• تا ۱۳ بدر شیرینی تازه داشته باشید• تارت توت فرنگی• تارت توت فرنگی• تارت توت فرنگی• تارت سیب و گلابی• تارت شکلات با بستنی نسکافه• تارت گردوئی• تارتهای کوچک شکلاتی• ترافل شکلات• ترایفل• تهیه مربا• جعبه جواهر• چای افغانی• چای خامه ای• چای نعنا• چای و قهوه یخی• چطور بستنی درست می شود؟• چطور قهوه ترک دم کنیم؟• چند نکته در مورد پخت مارمالاد• چند نکته مهم در تهیه دسرها، پودینگها و ژله ها• چیزکیک شکلاتی• حلوا• حلوا• حلوا تخم‌مرغ• حلوای آرد برنج• حلوای آرد گندم در سفره رمضان• حلوای بادام• حلوای خرما• حلوای سه رنگ• حلوای شیری• حلوای گندم دسری خوشمزه برای افطار• حلوای مخصوص آرد گندم• خرمای مغزدار• خنک شوید• دارچین معطر و گرمابخش• دسر• دسر بادام با میوه• دسر بادرنگ• دسر پرتقالی• دسر پنیر و منگو• دسر توت فرنگی• دسر خربزه• دسر خربزه• دسر خرما و دسر قیسی• دسر رنگین کمان• دسر زردآلو• دسر ژله‌ای انار• دسر سبدی• دسر سیب• دسر شکلات• دسر شکلات و قهوه• دسر طالبی• دسر قیصی• دسر کاسترد• دسر کدو حلوایی• دسر کدوحلوایی• دسر کرم کاستارد و ژله• دسر ...
گوش فیل
مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرمکره ۵۰ گرمشکر ۵۰ گرمتخم مرغ ۲ عددآب پرتقال یا عصاره ۱ قاشق غذا خورینمک مقداریروغن مایع مخصوص سرخ کردن نیم لیتر پودر قند ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه: تمام مواد را به غیر از تخم مرغ و پودر قند با هم مخلوط کرده سپس یک حفره وسط خمیر ایجاد میکنیم و تخم مرغها را درون آن میشکنیم و دوباره هم میزنیم .چون خمیر ما کاملا سفت است بهتر است با دست آن را ورز دهید.بعد از اینکه تمام مواد یکنواخت شد به مدت ۲ ساعت استراحت میدهیم.باری اینکه خمیر ما خشک نشود بهتر است آن را درون یک کیسه کتانی تمییز قرار دهید.بعد از گذشت ۲ ساعت خمیر را با کمک وردنه پهن کرده و به وسیله قیچی یا چاقو به شکل مستطیل ۲*۳ برش دهید .سپس به کمک چاقو طبق شکل بالا وسط مستطیل را برش و با انگشتان به سمت عرض مستطیل جمع میکنیم..سپس روغن را درون ظرف روی اجاق گذاشته اجازه میدهیم تا داغ شود و گوش فیل ها را با احتاط داخل روغن میگذاریم برای چند ثانیه سپس آن را به کمک گف گیر خارج و روغن آن را تا جای ممکن گرفته پس از سرد شدن روی آن را پودر قند میریزیم.
نقش محبت در رشد مغز كودک
نقش محبت در رشد مغز كودک نیاز كودكان به مهر و محبت به اندازه كافی شناخته شده است، اما این شناخت كه عشق و علاقه نه تنها در پختگی عاطفی نقش دارد بلكه ساختار مغز را نیز متاثر می‌كند، یافته جدیدی است. کودکان: نیاز كودكان به مهر و محبت به اندازه كافی شناخته شده است، اما این شناخت كه عشق و علاقه نه تنها در پختگی عاطفی نقش دارد بلكه ساختار مغز را نیز متاثر می‌كند، یافته جدیدی است. به گزارش پایگاه اینترنتی مجله علمی "روانكاوی" آلمان، به هنگامیكه دانشمندان كودكان یتیم یك كشور اروپای شرقی را مورد مطالعه قرار دادند، در مغز آنها "حفره سیاهی" یافتند كه طبیعتا باید"Kortex "orbitofrontale باشد. این همان بخش از مغز است كه مسوولیت رشد و تحول در درك احساس و ساخت، عملكرد و هضم عواطف، تجربه زیبایی و لذت، لیاقت و هنر رفتار و برخورد عاقلانه با دیگران را برعهده دارد. پژوهش‌های علم اعصاب و تحقیقات بیوشیمی با كمك و كاربرد تكنیك پویشگری مغز و مطالعات برش‌های آن، ثابت كرده‌اند كه سیستم اعصاب نه تنها به تحریكات عواطفی عكس‌العمل نشان می‌دهد، بلكه در اساس شكل می‌گیرد مغز یك نوزاد هنوز به خوبی شكل نگرفته و بدون ساختار است و برای رشد و تحول خود به تحریك نیاز دارد، نه تنها به تحریكات محسوس و شناختی در اشكال و انحاء گوناگون مثل بازیها، رنگها یا موزیك، بلكه به برخوردها و رفتارهای محبت آمیز نیز محتاج است لبخند، تماس چشمها و وجود یك غمخوار و پرستار سبب آرامش و آسودگی خاطر و همزمان نیز ترشح هورمونهایی در می‌گردد یعنی در آن بخشی از مغز كه در همان سالهای نخستین شكل می‌گیرد و در پختگی رشد و تحول رفتار اجتماعی سرنوشت ساز است. هر چه روابط و تاثیرات متقابل مثبت بیشتری بوقوع بپیوندد، اتصالات و شبكه‌های بهتر و بیشتری در این بخش ایجاد می‌گردد. بدین ترتیب، نظریه پیوند "جان بوولبی" كه گهگاه مورد تردید قرار می‌گرفت بوسیله پژوهش‌های بیولوژیكی تایید شد. نظریه بوولبی می‌گوید، رشد و تحول یك كودك از طریق تجربه پیوندها و دلبستگیهای دوران كودكی به نحو مثبت و یا به گونه‌ای منفی تحت تاثیر قرار می گیرد. یكی از مطالعات انجام شده در دانشگاه "ویسكونسین" آمریكا نشان داد كه نحوه و چگونگی عكس‌العمل یك فرد در مقابل فشارهای روحی در سنین كودكی تعیین می‌شود.نوزادانی كه با مادران تحت فشار روحی یا افسردگی بزرگ می‌شدند، بعدها بیشتر از حد متوسط آسیب پذیر بودند. اینها در مواقع سخت و پیچیده با ترشح شدید هورمونهای فشار عكس العمل نشان می‌دهند. جالب توجه اینجا است كه كودكانی كه در سنین بالاتر مادران خویش را افسرده تجربه می‌كردند، از عكس العمل شدید ...