طرز تهیه سوپ برش روسی - سوپ بورش

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن سوپ بُرش روسیه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

سوپ برش روسی

کباب سوپ برش روسی خوشمزه

 

مواد لازم سوپ بُرش روسیه :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت ماهیچه	800 گرم	100 گرم / 320 کالری
نمک، فلفل، زردچوبه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
دارچین	به میزان لازم	100 گرم / 271 کالری
چغندر	1 عدد	100 گرم / 45 کالری
هویج	2 عدد	100 گرم / 40 کالری
لوبیا سبز	150 گرم	100 گرم / 30 کالری
پیاز	1 عدد	100 گرم / 5 کالری
سیب زمینی کوچک	2 عدد	100 گرم / 75 کالری
کلم برگ سفید	800 گرم	100 گرم / 10 کالری
رب گوجه فرنگی	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 76 کالری
ماست	50 گرم	100 گرم / 55 کالری
خامه	100 گرم	100 گرم / 250 کالری

 

روش تهیه سوپ بُرش روسیه :

*. برگزیده ها : گوشت را به قطعات درشت خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. سپس ادویه ها را بیف زایید و با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا گوشت پخته شود.

*. در ظرفی جداگانه، سبزی جات را از دیرپز به زودپز به ترتیب تفت دهید، یعنی ابتدا چغندر را به صورت خلالی خرد کنید، تفت دهید و به گوشت اضافه  نمایید. کمی بعد، هویج را خلالی خرد کنید.

*. کمی تفت دهید و به گوشت بیف زایید. سپس لوبیا و پیاز را نیز خرد نمایید، تفت دهید و به گوشت اضافه کنید. هنگامی که نیم پز شد، سیب زمینی و کلم خرد شده را نیز تفت دهید و بیف زایید.

*. در پایان، رب گوجه فرنگی تفت داده را به سوپ اضافه نمایید.تمامی مواد که پخته شد، نمک را بیف زایید اکنون سوپ را در ظرف بکشید و ترکی ب ماست و خامه را روی سوپ بریزید.

 

یادآوری :

*. برای سرو این سوپ در روسیه، از خامه ترش استفاده می شود که به علت در دسترس نبودن آن، می توان از ترکی ب ماست و خامه استفاده نمود.

 

خواص چغندر :

*. ضماد برگ چغندر در رفع ورم پشت پا و موخوره اثر درمانی دارد ، همچنین ضماد آن مخلوط با عسل در رفع عارضه پوستی کهیر اثر خوبی داشته و موجب بر طرف شدن آن می شود.

*. شستشوی موی سر با آب جوشانده برگ چغندر مانع شوره موهای سر می شود.

*. جهت افزایش قدرت چغندر در ایجاد اثر پاک کنندگی بیشتر در کبد ، آب چغندر را گرفته و همراه باآب هویج مصرف نمایید.

*. برای تسکین درد گوش توصیه شده است که آب چغندر را با روغن بادام گرم مخلوط کرده و در داخل گوش بچکانید.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

.
سوپ بورش , سوپ برش