طرز تهیه مربای کامکوات - مربای کامکوات درسته
سوران :
مواد لازم :
- پودر زیره سبز 1چهارم قاشق مرباخوری
- آب لیمو نصف قاشق غذاخوری
- گلاب نصف لیوان
- آب 1لیوان
- شکر نیم کیلوگرم
- کامکوات نیم کیلو (کامکوات همان پرتقال مینیاتوری(تزیینی)است)
- پودر هل سبز 1چهارم قاشق مرباخوری
مربای کامکوات درسته
طرز تهیه
1. ابتدا کامکوات را کاملا بشویید و بعد به کمک چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد کنید.
2. داخل قابلمه را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، کامکوات ها را داخل آب در حال جوشیدن بریزید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد سپس با آب سرد آبکشی کنید.دو بار دیگر هم این کار را تکرار کنید و هربار آن را با آب بسیار سرد آبکشی کنید تا تلخی آن از بین برود.
3. داخل قابلمه شکر و 1 لیوان آب و نصف لیوان گلاب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، مواد را مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. سپس آب لیمو و کامکوات ها را اضافه و حرارت را کم کنید و حدود 1 ساعت اجازه دهید مربا بجوشد و غلیظ شود.
4.در انتها پودر هل سبز و زیره سبز را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید و روی قابلمه را با پارچه ای بپوشانید و به مدت 24 ساعت کناری قرار دهید سپس داخل ظرف بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده سرو شود.
نکات:
- کامکوات پرتقال تزیینی کوچک یا همان پرتقال مینیاتوری است که در بازار یافت میشود.
- در صورت تمایل به جای آب از گلاب استفاده کنید.
- این مربا را هم به عنوان صبحانه و هم همراه چای میتوان سرو کرد.همچنین به دلیل ظاهر زیبای این مربا میتوانید در تزیین انواع کیک و شیرینی از آن استفاده کنید.
گردآوری آشپزی برگزیده ها
مربای کامکوات , طرز تهیه مربای کامکوات