تهیه سالاد مرغ - طرز تهیه سالاد مرغ

 

سالاد مرغ

مواد لازم سالاد مرغ :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سینه مرغ	یک عدد کامل	100 گرم / 200 کالری
قارچ	نیم کیلو	100 گرم / 27 کالری
چیپس خلال	یک بسته	100 گرم / 529 کالری
پیاز سرخ شده	سه قاشق غذاخوری	100 گرم / 164 کالری
سس مایونز	به مقدار دلخواه	100 گرم / 691 کالری
نمک و زردچوبه	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه سالاد مرغ :

*. سینه مرغ را می پزیم و ریش ریش می کنیم.سپس آن را با پیاز سرخ شده مخلوط کرده

*. کمی روغن زیتون به آن اضافه می کنیم و آن را تفت می دهیم.

*. مرغ نباید خیلی سرخ شود، فقط به اندازه ای که با پیازداغ و روغن مخلوط شود.

*. کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

*. سپس قارچ را با حرارت زیاد می پزیم تا آب آن خشک شود.

*. برای این که رنگ قارچ تیره نشود، یک قاشق آب لیمو به آن اضافه می کنیم و با کمی نمک می پزیم.

*. اگر به قارچ ، دو حبه سیر خرد شده اضافه کنید خوش طعم می شود.

*. وقتی آب قارچ کاملا خشک شد، کمی روغن زیتون اضافه می کنیم و آن را کمی تفت می دهیم.

*. مرغ پخته شده، قارچ و چیپس خلال را با هم مخلوط کرده.

*. سس مایونز به آن اضافه می کنیم. مقدار سس بستگی به ذائقه خودتان دارد.

*. این سالاد بسیار راحت و سریع آماده می شود و یک غذای کامل و بسیار خوشمزه است.

*. امتحان کنید مطمئن باشید خوشتان می آید.

 

نکته :

*. این سالاد در واقع "چیکن استروگانف" است که به جای "خامه" از "سس مایونز" استفاده کردم. چون می خواستم با اسم فارسی به کار ببرم سالاد مرغ نوشتم فکر می کنم بهتر از چیکن استروگانف باشد.

*. می توانید این سالاد را با خامه هم درست کنید و به همین خوشمزگی است.

 

خواص گوشت مرغ :

*. گوشت مرغ یک ماده ی غذایی غنی از پروتئین آهن نیاسین و روی می باشد. در عین حال فاقد چربی های بالا و کلسترول گوشت گاو و گوساله است. 64 درصد از کالری مرغ بدون پوست از پروتئین و 31 درصد آن ناشی از چربیهای آن است. به همین دلیل پروتئین آن به خدی است که نیازی به مصرف غذای دیگری ندارید. سعی کنید بعد از طبخ و قبل از خوردن پوست آن را جدا کنید. موقع خرید مرغ به تازگی آن بسیار توجه داشته باشید. گوشت مرغ محل مناسبی برای رشد باکتریهای سمی سالمونلا (مولد حصبه و اسهال) است. به همین دلیل در شستن آن کاملا دقت کنید و بعد از شستن آن ها را به نحوی قرار دهید که آب آن کاملا گرفته شود.

اختصاصی برگزیده ها

طرز تهیه سالاد مرغ , سالادمرغ