کاپ کیک ردولوت با رویه پنیر وانیلی
کاپ کیک ردولوت با رویه پنیر وانیلی
|
مواد لازم برای 12 عدد کاپ کیک | |
|
آرد |
1 و یک چهارم فنجان |
|
جوش شیرین |
نصف ق چ |
|
نمک |
سه چهارم ق چ |
|
پودر کاکائو |
1 ق غ |
|
شکر |
سه چهارم فنجان |
|
روغن کانولا |
سه چهارم فنجان |
|
تخم مرغ هم دما با اتاق |
1 عدد بزرگ |
|
دوغ کره یا شیر |
نصف فنجان |
|
رنگ خوراکی قرمز |
نصف ق غ |
|
عصاره وانیل |
نصف ق چ |
|
سرکه سفید |
نصف ق چ |
طرز تهیه :
در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه کاپ کیک ردولوت با رویه پنیر وانیلی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را با کپسولهای کاغذی بپوشانید و کناری بگذارید .
آرد ، جوش شیرین ، نمک و پودر کاکائو را مخلوط کرده کناری بگذارید .
شکر و روغن مایع را در کاسه همزن ریخته هم بزنید یکدست که شد تخم مرغ ها را یکی یکی حین هم زدن اضافه کنید .
دوغ کره ، رنگ خوراکی ، وانیل و سرکه را با هم مخلوط کنید و نیمی از آن را به کاسه همزن اضافه کرده هم بزنید یکدست که شد نیمی از مواد خشک را اضافه کرده هم بزنید سپس نیمه ی باقیمانده از دوغ کره و مواد خشک را اضافه کره هم بزنید تا خمیر کاملا یکدست شود .
قالب های مافین را تا دو سوم ازین خمیر پر کرده و به مدت 18 – 20 دقیقه در فر بگذارید بپزند . اگر خلال دندان وسط کاپ کیک ها زدید و خمیر ی به آن نچسبید میتوانید کاپ کیک ها را از فر بیرون بیاورید و 5 دقیقه کناری بگذارید تا از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود .
|
مواد لازم برای کرم پنیر وانیلی | |
|
پنیر خامه ای هم دما با اتاق |
225 گرم |
|
کره هم دما با اتاق |
نصف فنجان |
|
عصاره وانیل |
نصف ق چ |
|
پودر شکر الک شده |
3 فنجان |
برای ساخت گلهای تزئینی روی کاپ کیک ها هم میتوانید از مخلوط 60 درصد گام پیست و 40 درصد فوندانت استفاده کرده و به اندازه ی نیم میلی متری باز کرده با قالب گل مینا قالب بزنید و وسط گلها یک عدد مروارید خوراکی بچسبانید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها
,