طرز تهیه رنگینک + تزیین رنگینک
مواد لازم برای تهیه رنگینک:
خرمای سیاه : یک کیلو (باید از خرماهای جنوب مثل خرمای دشتستان استفاده کنید با خرمای مضافتی خوب نمی شه)
آرد گندم: حدود ۱ پیمانه
دارچین: یک قاشق سوپخوری
روغن جامد: ۲/۱ پیمانه
گردوی خرد شده:۲۰۰ گرم
پودر پسته یا نارگیل: مقداری برای تزئین
برای رولت رنگینک.ابتدا هسته خرما رو در میاریم و خرما رو چرخ می کنیم(با دست,با هر وسیله ای می تونید خرما رو له کنید)اگه بخواهید نرم تر شه و کار باهاش راحت تر شه می تونید یکم توی یه ظرف روی حرارت بذاریدش واگه بخواهید خوشمزه تر شه روی حرارت یکم کره بهش اضافه کنید.
بعد خرما رو روی نایلونی که یکم با روغن مایع چرب کردیم قرار می دیم و با وردنه چرب شده به شکل مربع یا مستطیل بازش می کنیم
حالا
آرد رو توی یه ظرف می ریزیم و تفت می دیم تا رنگش برگرده و کمی قهوهای
بشه.مثل حلوا بعد روغن رو بهش اضافه می کنیم و می ذاریم با روغن کمی بو
بخوره و بوی خامی آرد از بین بره.بعد از روی حرارت بر می داریم .و به
دلخواه دارچین رو اضافه می کنیم.کمی که سرد شد اون رو روی خرما می ریزیم و
پهن می کنیم
بعد گردوی خرد شده رو روی حرارت کمی تفت می دیم(مواظب باشید مثل گردوی من نسوزه)و اون رو روی آرد می پاشیم
حالا به کمک نایلون خرما رو لوله می کنیم.در هر مرحله با دست خرما رو خوب فشار بدید تا مواد به هم بچسبه
بعد نایلون رو دور خرما می پیچیم و بافشار دست حالتش می دیم.
بعد
اون رو ۲-۳ ساعت توی یخچال می ذاریم.تا سفت شه( این جوری بریدنش سخت تر می
شه ولی در عوض شکیل تر برش می خوره).از یخچال در میاریم و به قطر ۲ سانت
برش می زنیم.
می تونیم در پودر نارگیل یا پسته بغلتونیم .البته قبل از یخچال
منبع : نی نی سایت
مطالب مشابه :
آموزش عدس پلو
آموزش انواع غذا های سنتی،مجلسی،فست فود،دسر،مربا و خرمای هسته گرفته طرز تهیه:
پنکیک های فانتزی
طرز تهیه : 1 عدد تخم مرع . مرباهای مجلسی; نان گل خرمای دور
خرما توپی
این خرما رو همه دنیا دیگه بلدن ولی خداییش خیلی لذیذ تر از خرمای طرز تهیه: لباس مجلسی
طرز تهیه رنگینک + تزیین رنگینک
طرز تهیه رنگینک + تزیین مواد لازم برای تهیه رنگینک: خرمای مدل لباس مجلسی جدید
حلوا با خرما
مدل لباس مجلسی. طرز تهیه : چرخ شده را با پودر قند و خرمای چرخ شده مخلوط كنید و خوب به
طرز تهیه انواع بستنی و فالوده
طرز تهیه انواع بستنی و فالوده طرز تهیه خرمای خرد شده: یک این بستنی بسیار مجلسی تر و
برچسب :
طرز تهیه خرمای مجلسی