ترشک مخلوط(لواشک های آبدار)

شاید خیلی از دوستان توی کشورمون از این ترشک ها که نوعی لواشک آبدار هست

و درون ظرف های یکبار مصرف خیلی کوچک می ریزند که با قاشق هم میل میکنند

خورده باشند.و واقعا هم بهشون خیلی خیلی مزه داده.بعضی از آنها ترش بعضی ملس

بعضی کمی ترش مایل به شیرین هستند که به مدلهای مختلف تهیه و خورده میشه

سعی میکنم طی چند مرحله چند نوع آن را آموزش بدم درست کردنش خیلی راحته

به شرط داشتن کمی حوووووووصله

چند شب پیش پسرم پا توی یک کفش کرد که باید برام ترشک درست کنی که من

هم دست به کار شدم و براش درست کردم که جای همه دوستان خالی خیلی خیلی

خوشمزه شد.دوست دارم به شما دوستان هم آموزش بدم.

مواد لازم.

هر نوع آلو که برای لواشک می توانید استفاده کنید ۲ کیلو(من از اون آلوها که می بینید استفاده کردم)

قیصی ۱ فنجان

دانه خشک انار۱ فنجان(از تمام عطاری ها می توانید تهیه کنید)

آلبالو خشکه یا آلوچه یا هر نوع میوه خشک ۱ فنجان

شکر به مقدار لازم

آب یک لیوان

طرز تهیه.

ابتدا آلو را بشویید و با یک لیوان آب بگذارید تا به جوش آید .به محض جوش آمدن می بینید که پوست آلو

ترک ترک شده و به له شدن نزدیک می شود ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بگذارید با درب بسته الوها نرم شود.سپس

شعله را خاموش کنید سبدی را روی ظرفی بگذارید و آلوها را روی سبد بریزید و آرام آرام هسته هاوپوست

را جدا کنید تا فقط عصاره آن باقی بماند کمی از آن بچشید و به دلخواه کمی شکر به آن اضافه کنید به حدی

که بیشتر ترش باشد تا شیرین.بعد میوه های خشک را بیاورید و اگر برگ قیصی ها خیلی درشت هستند با

قیچی اشپزخانه کمی کوچکشان کنید تمام میوه ها را درون ظرفی بریزید یکبار دیگر عصاره آلو را روی

شعله قرار دهید تا شکر کاملا در آن حل شود بعد به همان داغی روی میوه ها بریزید و به مدت یک شب تا

صبح در کناری بگذارید خیلی راحت قیصی و دانه های انار و هر میوه خشکی دیگری که دوست دارید در

عصاره آلو نرم شده سپس آن را برای مدت طولانی تر دریخچال نگه دارید .البته اگه ازش باقی بمونه.

این یک مدل بود در آینده نزدیک یک مدل دیگر را هم به رب انار به صورت ترش ترش اموزش میدم/

امیدوارم از خوردن این ترشک خوووووووشمزه لذت ببرید.

جوش شیرین چیست و مضرات پفک هندی. سفره هفت سین های جالب برای سلیقه شما خانم های ایرانی

رستوران هندی رفتیم هفت تیر، مفتح جنوبی کوچه نون سبزیجات، روگان جوش، پلو کاری

ادبیات ما سرشار از هفت میم و شکرانه عود هندی و مشک چینی در غرق عرق گشت و گل به جوش

مزه - گلاب جامون (هندی) - مزه های به آرومی هم می زنیم تا به جوش ايده هاي سفره هفت

مزه - پلو نخودسبز (هندی) - مزه های خوش وقتی به جوش اومد حرارت رو کم می کنیم و در قابلمه رو

پنیر شاهی هندی , ابتدا آلو را بشویید و با یک لیوان آب بگذارید تا به جوش آید .به محض جوش