آش دندونی
سلام دوستای گلم
...
من اومدم با آش دندونی دخمل ِ طلا..جیگمل مامان
این آش رو معمولا" وقتی اولین دندون نی نی ، نیش زد میپزن و بین کسایی که دوست دارن پخش میکنن و یا اینکه جشن دندونی میگیرن و این آش پای ثابت منوی جشن دندونی میشه.
موادلازم:
گندم پوست کنده.......................1لیوان
بلغور گندم.................................1 لیوان *** برای بیشتر لعاب دادن
عدس........................................1 لیوان
نخود.........................................1 لیوان
مخلوط لوبیا قرمز و سفید..........1لیوان*** میتونید از یکیش استفاده کنید،لوبیا قرمز خوش طعم تر هست.
استاک مرغ و یا عصاره ی مرغ یا گوشت
پیاز
نمک ، زردچوبه، فلفل قرمز
طرزتهیه:
حبوبات رو بهتره 24 ساعت قبل خیس کنید و تو این مدت چند بار تو آبکش ریخته و آبش رو کامل عوض کنید..
تمام حبوبات به جز عدس رو در قابلمه ریخته و بذارید با آب بپزه..
وقتی حبوبات نیم پز شدن عدس رو اضافه کنید..
بعد ازینکه حبوبات کامل پخت آب یا عصاره ی مرغ رو اضافه کنید و صبر کنید تا آش خوب جا بیفته و لعاب بندازه.. ..
در تابه ای پیاز داغ درست کرده و زردچوبه هم بهش اضافه کنید و بذارین تفت بخوره ودر اواخر پخت به آش اضافه کنید .
در آخر نمک و فلفل آش رو اندازه کنید و تو ظرف کشیده و با نعناء داغ و پیاز داغ تزئین کنید...
نوش جان
91/08/30
مطالب مشابه :
سبزی آرایی
سایت بهونه شبکه جهانی جام آشپزی و کارهای هنری( سولماز بانو) خاطرات بهار( غزل بانو)
آش دندونی
بهونه شیدائی - آش ی وبگردی و دنبال کردن برنامه های آشپزی از سایت-مجله اینترنتی آشپزی
شله زرد
بهونه شیدائی - شله زرد - به آشپزخونه و خونه ی من خوش اومدید بهار سایت-مجله اینترنتی آشپزی
سبزه ی عید
بهونه شیدائی ی وبگردی و دنبال کردن برنامه های آشپزی از سایت-مجله اینترنتی آشپزی
جاسوزنی
سایت بهونه شبکه جهانی جام آشپزی و کارهای هنری( سولماز بانو) خاطرات بهار( غزل بانو)
شیرینی فندقی
بهونه شیدائی ی وبگردی و دنبال کردن برنامه های آشپزی از سایت-مجله اینترنتی آشپزی
رلت خامه ای
بهونه شیدائی - رلت خامه ای - به آشپزخونه و خونه ی من خوش اومدید - بهونه شیدائی
برچسب :
سایت آشپزی بهونه