طرز تهیه راگوی مرغ - طرز تهیه راگو مرغ

طرز تهیه راگو مرغ

مواد لازم راگوی مرغ :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
اسپاگتی	360 گرم	100 گرم / 342 کالری
عصاره مرغ (یا عصاره گوشت )	1/4 فنجان	نامشخص
مرغ (چرخ کرده)	450 گرم	100 گرم / 200 کالری
سیر (ریز خرد شده)	1 حبه	100 گرم / 120 کالری
رزماری تازه	1 قاشق چای خوری	100 گرم / 99 کالری
کرفس (خرد شده)	1/4 فنجان	100 گرم / 13 کالری
هویج (خرد شده)	1/4 فنجان	100 گرم / 40 کالری
پیاز (خرد شده)	1/4 فنجان	100 گرم / 36 کالری
روغن زیتون	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
سس مارینارا	700 گرم	نامشخص
نمک	طبق ذائقه	100 گرم / 0 کالری
فلفل	طبق ذائقه	100 گرم / 0 کالری

*. راگوی مرغ مقوی و خوشمزه در کمتر از 30 دقیقه. می توانید با خیال راحت مرغ را با گوشت چرخ کرده یا بوقلمون جایگزین کنید.

*. راگوی مرغ خیلی خوب داخل فریزر می ماند. آن را در یک ظرف محفوظ از هوا بریزید و تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید تا هر زمانی که می خواهید یک شام سریع داشته باشید.

 

طرز تهیه راگوی مرغ :

*. یک قابلمه ی بزرگ آب و نمک را روی شعله ی زیاد جوش بیاورید.

*. پاستا را اضافه کنید و طبق دستور روی بسته بپزید.

*. در این هنگام در یک تابه ی بزرگ، روغن زیتون ، پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید.

*. 2 تا 3 دقیقه تا زمانی که پیاز ها نرم و نیمه شفاف شوند روی شعله ی متوسط بپزید.

*. رزماری و سیر را اضافه کنید و هم بزنید. 30 ثانیه بپزید.

 

 

طرز تهیه ی مرغ راگو

*. مرغ را اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید و تکه مرغ چرخ کرده.

*. را با یک قاشق بزرگ یا کاردک از هم جدا کنید و آنقدر بپزید تا مرغ قهوه ای رنگ شود.

 

 

*. عصاره مرغ را اضافه کنید و 1 دقیقه بپزید.

 

 

*. سس مارینارا را داخل مخلوط گوشت بریزید. شعله را تا نسبتاً کم پایین بیاورید و 10 دقیقه بپزید.

*. غذا را بچشید. اگر لازم بود با نمک و فلفل مزه دار کنید. راگو را به همراه اسپاگتی پخته شده سرو کنید.

 

 

نکات مهم:

*. وقتی پاستا را می پزید برای هر 450 گرم پاستا حداقل 4 لیتر آب و 1 قاشق سوپ خوری نمک اضافه کنید. به این شکل پاستا موقع پخت به هم نمی چسبد و طعم دار می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

,