انواع خمیر
خمیر فوندانت(آیسینگ)- شماره یک
از این خمیر برای ساخت میوه،آدمک،حیوانات ،گل،روکش کیک و ....استفاده میشود .
مواد لازم :
پودر قند : 2 لیوان
آب : یک سوم لیوان
آرد نشاسته ذرت : یک قاشق غذاخوری
رنگ : به دلخواه
وانیل : کمی
طرزتهیه :
ابتدا پودر قند را با آرد نشاسته ذرت و وانیل درون ظرفی مخلوط کرده سپس آب را وسط آن ریخته و با دست مخلوط میکنیم تا خمر جمع شده و به دست نچسبد . بعد به اندازه ای که نیاز دارید خمیر را چند قسمت کرده و به آن رنگ اضافه کنید .این خمیر اگر در مجاورت هوا باشد خیلی زود خشک میشود . پس به اندازه نیاز از نایلون خارج کنید .
خمیر فوندانت (آیسینگ)-خمیر شماره دو
موارد مصرف این خمیر نیز مثل خمیر شماره یک میباشد .
مواد لازم :
پودر ژلاتین : 1 قاشق غذاخوری
آب سرد : یک چهارم پیمانه
گلوگز مایع : یک دوم پیمانه
گلیسیرین خوراکی : 1 قاشق غذا خوری
روغن قنادی : یک قاشق غذا خوری
پودر قند : 900 گرم
وانیل : کمی
رنگ : به دلخواه
طرزتهیه :
پودر ژلاتین را در آب سرد حل کنید و آن را روی بخار آب بگذارید . سپس گلیسیرین +گلوگز را به آن اضافه کرده وقتی مخلوط شد روغن را بیفزایید . قبل از اینکه روغن کاملا باز شود آن را از روی بخار برداشته و وانیل را به آن اضافه کنید . وقتی کمی سرد شد دو سوم پودر قند را در ظرفی ریخته و مایع نیم گرم را روی آن بریزید و با قاشق یا دست مخلوط کنید . بقیه پودر قند را تا جایی که لازم است بریزید تاخمیر جمع و به دست نچسبد . رنگ را به میزان لازم اضافه کنید . خمیر را در کیسه نایلونی نگهداری نمایید تا خشک نشود .
مطالب مشابه :
تزئین کله قند و حبه قند با رویال آیسینگ
تزئین کله قند و حبه قند با رویال آیسینگ. چون می خواهیم باهاش گل و هم درست کنیم .
شاخه گلی برای یک عروس !
پیوند با آشپزی - شاخه گلی برای یک عروس ! - میشه هم مدرن و با مشغله بود هم آشپزی کرد ! - پیوند با
ژله دشت
برای تزیینش هم گل ها گل قندی که با رویال آیسینگ غلیظ و تزیین خورشت قیمه با سیب زمینی گل.
گل رز کاغذی
آشپزخانه من - گل رز کاغذی ** تهیه رویال آیسینگ ** تزئینات با رویال آیسینگ (زیاد) الویه
انواع خمیر
ابتدا پودر قند را با آرد نشاسته ذرت و وانیل درون ظرفی مخلوط خمیر آیسینگ, خمیر ساخت گل و
بیسکوئیت
موادلازم برای تهیه کرم رویال آیسینگ: حالا با مواد به دلخواه روی بیسکوئیت ها رو گل سفره
برچسب :
گل با ایسینگ