طرزتهیه خورش بادمجان

مواد لازم:

طرز تهيه:

گوشت را خرد كرده ، مي شوييم و با كمي روغن تفت مي دهيم تا به روغن بيفتد. پياز سرخ شده را با 3 ليوان آب وكمي فلفل با حرارت ملايم مي پزيم. پوست بادنجان را پس از شستن گرفته، وسط آن را شكاف كوچكي داده، در كاسه آب نمك قرار مي دهيم.

بعد از20 دقيقه آن را در آبكش قرار مي دهيم تا آب بادنجان ها كشيده شود. بادنجان ها را با حرارت متوسط سرخ مي كنيم، تا مغزپخت شوند. بعد از سرخ شدن بادنجان، غوره و رب گوجه فرنگي را تفت مي دهيم و به خورش اضافه مي كنيم.

بعد از پخت گوشت، به مدت ده دقيقه بادنجان ها را كنار گوشت مي چينيم. آبغوره و نمك را نيز اضافه مي كنيم. بعد از جا افتادن خورش آن را در ظرف مي كشيم. بادنجان ها را با گوجه فرنگي هاي حلقه اي و سرخ شده تزئين مي كنيم. خورش بادنجان را با مرغ هم مي توان درست كرد.

در صورت تمايل مي توانيد به جاي آبغوره، نصف فنجان آب انار اضافه كنيد كه بسيار خوشمزه خواهد شد.

خورش مرغ و بادمجان

در این پست به شما طریقه ی درست کردن خورش مرغ و بادمجان را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خورش مرغ و بادمجان,خورش گوشت و بادمجان,خورش مرغ و بادمجون,خورش مرغ بادمجان,طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان,طرز پخت خورش مرغ و بادمجان,خورش مرغ با بادمجان

خورش مرغ با بادمجان

مواد لازم خورش مرغ و بادمجان :

طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان :

*. آکاایران : بادمجان ها را پس از پوست کندن و گرفتن تلخی آب آن را در روغن سرخ کرده، کنار می گذاریم. مرغ را به اندازه دلخواه خرد کرده با کمی روغن تفت می دهیم، سپس رب، پیاز داغ، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کرده و می گذاریم نیم پز شود.

*. وقتی که مرغ ها نیم پز شد، بادمجان های سرخ شده را روی مرغ ها چیده و غوره را هم روی آن می ریزیم و می گذاریم تا مرحله پخت کامل شود. می توان گوجه فرنگی ها را هم روی بادمجان ها گذاشت تا بپزد یا این که در کمی روغن سرخ کرده و پس از کشیدن خورش دور ظرف چید.

خواص بادمجان :

*. بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است .

*. بادمجان را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت .

*. دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند .

*. ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خونریزیها استفاده کرد.

خورشت جوجه و غوره و بادمجان 

در این پست  به شما طریقه ی درست کردن خورشت جوجه و غوره و بادمجان را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خورش مرغ و بادمجان,خورش گوشت و بادمجان,طرزتهیه خورشت مرغ و بادمجان,خورش مرغ و بادمجون,خورشت مرغ بادمجان,طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان,خورشت مرغ با بادمجان

خورشت مرغ با بادمجان

مواد لازم خورشت جوجه و غوره و بادمجان برای چهار نفر :

شیوه پخت خورشت جوجه و غوره و بادمجان :

به نقل از آکاایران : پوست بادمجان ها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید. پیازها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید. اکنون قطعات مرغ را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و زردچوبه و کمی نمک به همراه پیاز و آب بپزید.

گوشت مرغ زودپز است و نیازی به پخت زیاد ندارد. حال بادمجان ها و غوره را به قابلمه بیفزایید و بعد از کم کردن حرارت اجاق، اجازه دهید غذا ۱۵ دقیقه بپزد.همواره پیش از کشیدن (سرو کردن) غذا، مزه آن را بچشید، دقت کنید بادمجان ها خوب پخته باشند. این خورشت را می توانید با چلو یا نان همراه کنید.

خواص بادمجان :