پذيرائي عصرانه
تدارکات
اواخر اسفند ماه که از تولد مهراد جون، پسر عمه کیهان برگشتیم کیهان هم مشتاق شد که برا اون هم تولد بگیریم .همش می پرسید چند روز دیگه تا تولد من مونده و جریان نقطه گذاشتن و ردیف کردن اسم بچه ها برا دعوت کردنشون رو داشتیم ....شروع کردم تو وبلاگها دنبال ایده گشتن ... از کیهان هم پرسیدم که دلش می خواد تولدش با چه تمی باشه؟ اول تم رنگين كمون رو در نظر داشتم ولي بچه م مثل یک آقا مک کوئین رو انتخاب كرد ومن هم مثل یک مادر خوب گفتم چشم .کیهان عاشق ماشین هست. تو خیابون اسم مدل های ماشین هارو که می گه من کم میارم .مک کوئین یا همون کارتون cars رو خیلی دوست داره. من هم به خاطر شخصیت مک کوئین و این که فداکاری اونو موقعی که داشت کاپ رو به دست می آورد رفت تا دوستش رو نجات بده مورد توجه کیهان قرار بدم، این ایده رو قبول کردم ...شروع به کار کردیم ...دیگه خونه پر شده بود از مک کوئین و عکس هاش ... من خیلی تلاش کردم که به بچه هائی که دعوت شده بودن خوش بگذره و ایده هائی هم داشتم :چند تا بازي دسته جمعي در نظر داشتم. مي خواستم همه تو فوت كردن شمع كمك كنن و شعر بخونن .... این فرشته های کوچولو بیشتر از اونی که فکر کنین می فهمن... همشون جمع شدن و تولدت مبارک رو برا کیهان خوندن . تو فوت کردن شمع کمکش کردن .فشفشه هارو با ذوق و شوق بچه ها روشن کردیم و بعد همشون رقص چاقو انجام دادن و تلاش می کردن که کیهان چاقو رو نتونه ازشون بگیره ....و در بریدن کیک هم همشون سهمی داشتن ....کادو ها رو هم که باز می کردیم و کیف های مک کوئینی که آماده کرده بودیم بهشون میدادیم خوشحال می شدن و با ما در باز کردن کادو ها همکاری می کردن... یک نکته که من تو جشن کیهان انجام دادم تشکر از مامان بزرگ های کیهان بود که خیلی دوست داشتم بین جمع این کار رو انجام بدم و فکر می کنم واقعا به جا بود و با دادن کادوئی ناقابل از زحمت هائی که در این سالها برا کیهان کشیدن تشکر کردیم ... کارت دعوت : ميز كيك: تزئين روي ديوار: ميز عصرانه :سالاد الويه ،ناگت مرغ ،سالاد آناناس و كلم(كلسلو)،همبرگر وژله خرده شيشه. ميز پذيرائي بچه ها :پاپ كورن،پاستيل ،شكلات كاكائوئي و... كيهان و كيك مك كوئيني : اما مهمونهاي عزيز كيهان: و كادوهاي مهمونها كه برا بچه ها كيف مك كوئيني و برا بزرگتر ها تقويم كيهاني ميك كوئيني تقديم كرديم : كيف ها : تقويم مك كوئيني ،كيهاني كه به بزرگتر ها تقديم كرديم : و اما كوچولو ترين مهمون ما ،مهراد که راه درازی رو برای این که تو جشن کیهان پیشمون باشه اومده بو د : از همه قلب هاي مهربوني كه تو جشن كيهان عزيزمون زحمت كشيدن و شركت كردن و يا تو وبلاگ كيهان پسر تبريك گفتن تشكر ميكنم ...
مراسم عروسی ترکمن ها
مراسم عروسی ترکمن ها( کجوان چکمانه آق مایه گرگ ) عروسی ترکمن :مراسم عروسي تركمنها پر از ويژگيهاست و جذابيتهاي بسياري دارد. عروسي ها در ميان تركمنها به مدت 3 يا 4 روز به طول مي انجامد . پس از آنكه خانواده داماد دختري را پسنديده باشند ع مادر و گلجه (زن برادر) داماد به خانه عروس رفته خواستگاري مي كنند .خانواده عروس پس از تحقيق درباره داماد و خانواده آن جواب را مي دهند اگر جواب مثبت باشد خانواده داماد با شيريني و شكلات به خانه عروس مي آيند.در شب قدر در ماه رمضان خانواده داماد و فاميلهايشان با شيريني و آجيل و كادوئي براي عروس به خانه آنها آمده جشن و سروري بر پا مي كنند .در عيد قربان نبز گردن و سينه گوسفند را به شكل مثلثي در مي اورند كه به آن «دوش» مي گويند . طرف داماد اين گوشت را با تزئين و در كنار گوشت كادوئي متنوعي براي عروس خريده آنها را به خانه عروس مي برند .اگر خانواده داماد بخواهند مي توانند مراسم نامزدي را در يكي از روزها با جشن شب قدر و روز عيد قربان برگزار مي كنند ، اگر چنين نباشد ، مادر داماد به خانه عروس آمده روزي را براي مراسم نامزدي مشخصمي كند.عروسي تركمنها چندين مرحله دارد كه عبارتند از ك1- قودا بولماق2- پذيرائي3- مصائب(مصاحب (4- عروس كشي 5- اوجه6- اللش درمه7- قايتارمققودا بولماقيك روز قبل از عروسي همه خويشاوندان داماد با ريش سفيدان محل به خانه عروس مي روند. در اين روز ريش سفيدان با پدر عروس صحبت مي كنند و در ميزان مهريه به توافق مي رسند.زنها نانهاي مخصوصي به نام قاتلمه و اكمك كه قاتلمه ضخيم و اكمك نازك است ، مي پزند و به خانه عروس مي برند در اين روز طلاهاي زيادي نيز به عروس كادو مي دهند و جشن بزرگي برپا مي كنند.پذيرائي فرداي روز قودابولماق ، عروس با دوستان و آشنايان خود جشني را بر پا مي كنند كه در آن خويشان داماد نيز حضور دارند.مصائب (مصاحب) در شب همان روز پذيرائي ، داماد با دوستان و هم سالان خود جشني را برپا مي كند.عروس كشيصبح فرداي مصاحب در جلوي خانه داماد ماشينهاي عروس و داماد را تزئين مي كنند ، ماشينها بوق زنان به طرف خانه عروس مي روند . عروس با ينگه ها منتظر نشسته است ، سپس گلجه (زن برادر) داماد با گلجه عروس چاشو (نوعي روسري مخصوص قرمز رنگ كه عروس بايد قبل از سوار شدن به ماشين آن را بر سر بگذارد) را به يكديگر پرت مي كنند و دعواي ساختگي را راه مي اندازند در اين دعواي ساختگي گلجه داماد و گلجه عروس نام پدر و پدربزرگ عروس و داماد را معرفي مي كنند ع سپس گلجه داماد چاشو را گرفته بر سر عروس مي گذارد و عروس با دوستان و فاميلان نزديك خود سوار كجاوه مي شود.البته بايد ذكر شود كه كجاوه عروس و داماد جدا است و داماد نيز ...
تغذیه زنان در دوران بارداری
به اندازه و متنوع بخورید شما باید به خاطر داشته باشید که از این پس دو نفر هستید، اما چیزی که مهم است این است که درست، به اندازه و متنوع بخورید. بعضی ها فکر می‌کنند چون باردار هستند باید هر چیزی که دم دستشان می‌آید بخورند که در این صورت، هر روز به وزنشان اضافه می‌شود، بعضی ها هم از ترس اضافه وزن حتی نیاز‌های اولیه اشان را هم به دست نمی‌‌‌‌‌‌آورند که این کار منجر به استفاده جنین از ذخایر بدنشان خواهد شد و در معرض ابتلا به سو تغدیه قرار خواهند گرفت. اما لازم است بدانید که درسالم خواری سبب پیشگیری از سو تغذیه و دهیدراتاسیون (کم آبی) می‌شود که اینها از مهمترین فاکتورهای خطر دوران بارداری به شمار می آید. کالری شما در دوران بارداری احتیاج به مصرف موادغذایی در حد ۳۰۰-۵۰۰ کالری بیشتر از حالت عادی که هر روز مصرف می کنید، دارید. بنابراین بهترین کار در مواقع گرسنگی این است که، به ندای بدنتان گوش دهید.بهتر است تا می‌توانید از نان های سبوس دار ، حبوبات و غلات با دانه کامل، پاستاهای غنی شده و به طور کلی مواد غذایی که در قسمت پایین هرم غذایی قرار دارند ، استفاده کنید. اگر به سختی وزن اضافه می کنید، بهتر است سعی کنید تا با استفاده از وعده های کوچک و مکرر، میزان چربی های رژیم غذایی تان را افزایش دهید. به خاطر داشته باشید چون یک نفره باید جور دو نفر را بکشید ، بنابراین هر زمانی که احساس گرسنگی کردید، چیزی بخورید.( البته سعی شما در مصرف منابع خوب چربی ها باشد.) کلسیم به عنوان دومین قدم ، میزان کلسیم مصرفی شما باید به میزان ۱۵۰۰ میلی گرم در روز باشد تا سلامت استخوان های شما و کودکتان ، حفظ شود (در حدود ۳ لیوان شیر یا ماست). جالب است بدانید که در بسیاری از رژیم های غذایی، مواد غذایی حاوی کلسیم حذف می‌شوند بنابراین از پیروی از رژیم های خاص و غیر اصولی خودداری کنید. در کنار شیر که بهترین منبع دسترسی به کلسیم تلقی می شود، سایرمحصولات لبنی، مثل میوه های غنی شده با کلسیم و حتی قرص های مکمل کلسیم از منابع بسیار خوب تامین این ماده مغذی به شمار می‌آیند. فیبر یبوست یکی از مشکلات عمده دوران بارداری است و فیبرها به دلیل خاصیت ضد یبوست‌شان شناخته شده‌اند. بنابراین مصرف منابع غذایی حاوی فیبر بالا به شما در برطرف کردن مشکلات گوارشی بسیار کمک می‌کند. فیبرها را می‌توانید در غلات سبوس دار ،میوه ها و سبزیجات پیدا کنید. مکمل هایی مثل سیتروسل یا متا موسیل حاوی فیبر،وجود دارد که مصرف آنها در دوران بارداری بلامانع است. پروتئین تنها اگر گیاه خوار باشید در رابطه با پروتئین دریافتی شما در دوران بارداری ...
جشن‌ها
آداب و رسوم جشن و سرور در حصارخروانديباچه: جشن‌ها و سرورها، يكي از جلوه‌هاي فرهنگي مردمان اقوام و ملل مختلف است؛ در فرهنگ اسلامي و شيعي، به طور مستقيم و نيز عارضي برگزاري جشن و سرور مورد توجه است. به علاوه آثار فردي و اجتماعي قابل توجهي در برگزاري جشن و سرور مشاهده مي‌شود؛ "فرهنگ‌پذيري"، "كاهش آلام روحي و رواني"، "كسب بهجت معنوي و انبساط روحاني"،"صله‌رحم و ديد و بازديد"، "كسب اطلاع از احوال آشنايان و خويشاوندان"، "اطعام خويشاوندان و مسكينان" و... بركات بسيار ديگر را مي‌توان در جشن‌ها و سرورها ديد. بديهي است كه مديريت برگزاري جشن‌ها و سرورها بايد با نگرشي عميق، متعالي و خردمندانه باشد كه ضمن دارا بودن اين آثار و بركات مادي و معنوي، تبعات منفي براي جامعه ايجاد نكند. اين آثار منفي كه ممكن است شامل لغزش و خطاهاي اخلاقي باشد كه بعد از سرور و گاه شادي آني، آلام روحي مضاعف ناشي از گناه را پديد مي‌آورد و يا حوادث ناگواري را كه گاه در چهارشنبه سوري‌ها شاهد آن هستيم، به ارمغان آورد. در ادامه به يك سلسله از جشن‌ها و سرورهاي "آئيني" و "بومي" كه در حصارخروان و روستاهاي اطراف رايج بوده و برخي از آنها به ديار فراموشي سپرده شده است، اشاره مي‌كنيم و جشن و سرورهاي "خانوادگي" مانند عقد و عروسي و.. را به مجالي ديگر مي‌سپاريم: جشن‌هاي معنوي و آئيني مناسبت‌هاي ديني در فرهنگ اهالي دارالايمان "حصارخروان" جايگاه رفيعي دارد. در ايام ولادت حضرت ختمي مرتبت و ايام ميلاد سلاله پاكش (سلام‌ا... عليهم اجمعين) در اغلب خانه‌ها مهماني‌هاي خانوادگي برپاست، گاه تلاش مي شود، جشن‌هاي خانوادگي مانند مراسم عقد و عروسي تقارن با اين ايام داشته باشد تا فضاي معنوي بيشتري بر آغاز يك زندگي جديد و يا يك مراسم خانوادگي حاكم گردد. اما از ميان مناسبت‌هاي مذهبي، اهالي حصارخروان به موارد زير به طور خاص عنايت دارند. عيد نيمه شعبان جشن نيمه شعبان در حصار خروان، شور و سوري فراگير برپا مي‌كند. مراسم جشن در سالهاي دور در تكيه حضرت اباعبدا...(ص)برگزار مي‌شد، باني مراسم در آن سالها مرحوم استاد عين‌ا...، بود كه با ميوه و شيريني از شيفتگان حضرتش پذيرائي مي‌كرد، جوانان روستا با برگزاري نمايشي مفرح و سرودهاي انقلابي و آئيني شادي را بر جمع مي‌افزودند. در همان سالها، مديريت برگزاري اين جشن با آقاي محمدرضا رضائيان بود.[1] در سالهاي اخير اين جشن در مسجدالشهدا و زير نظر "حضرت آيت‌ا... امامي نيا كاشاني" برگزار مي‌شود و در آن ضمن برگزاري نمايش‌ها و نيايش‌هاي آئيني، خطبه‌اي در اهميت مقام و منزلت اهل بيت(ع) و حضرت ولي عصر(ارواحناله الفداه) خوانده ...
مقاله
يكشنبه 25 ارديبهشت 1390 عشق به كتاب پروفسور حميد مولانا برگزاري نمايشگاه بين المللي كتاب در تهران در بهار هر سال و استقبال شايان توجه مردم و توسعه چشمگيري كه در پيشرفت كتابخانه هاي عمومي كشور به عمل آمده است، همه حكايت از بركاتي دارد كه از زمان پيروزي انقلاب اسلامي ايران نصيب اين سرزمين شده است. دقيقاً به همين جهت است كه بايد با درايت و سياست گذاري هرچه بهتر، كتاب و كتابخواني را بار ديگر، همانند تاريخ درخشان اسلامي و ايراني گذشته خود در رأس فرهنگ عمومي و زندگي روزمره قرار دهيم. براي اين منظور، برداشتن چهار گام بزرگ ضروري است: اول، دانستن و ادراك خوب و صحيح از تاريخ اسلامي و ايراني است. در اين مورد تاريخ كتاب و كتابخانه در تمدن و فرهنگ اسلامي و ايراني بايد الگوئي براي توسعه كتاب باشد. نسل جوان و جديد ما بايد آگاهي و حافظه جامع و درست از تاريخ كشور و مردم و جامعه خود داشته باشد تا بتواند اطلاعات انبوه و جديد امروز را در چهارچوب گنجينه هاي گذشته ارزيابي كند. تاريخ بزرگترين ميراث شناسائي خود و مملكت و مسير اصلي در استقرار هويت و گسترش فرهنگ است. موضوع تاريخ يكي از ضروري ترين احتياجات شهروندي و سواد تاريخ يكي از لازم ترين عوامل در همبستگي در جامعه و درك مسائل و وقايع و رويدادهاي زندگي ما است. دوم، سياستگذاري، بازاريابي و توسعه نشر كتاب بايد در راستاي احتياجات جامعه و نيازمندي هاي مردم باشد. تشويق نويسندگان، مترجمان و ناشران براي توليد و توزيع كتاب هاي مفيد و باتوجه به حفظ و گسترش فرهنگ ايراني و اسلامي و همچنين پيشرفت علم و دانش و آگاهي از وضع جهاني و محيط فرهنگي ديگران، بايد در دستور كار متصديان و سياستگذاران قرار گيرد. چه عواملي انتخاب ما را در توليد صحيح و درست نشر و توزيع كتاب تعيين مي كند؟ چه كتاب هائي، تحت چه شرايطي، و براي چه منظوري چاپ و منتشر مي شود؟ چه نسبتي بين كتاب هاي منتشره كنوني و علاقه و خواست جامعه و مردم وجود دارد؟ سوم، يكي از بزرگترين مشكل ما در موضوع كتاب، مسئله توزيع و بازاريابي است. ايران فاقد يك سيستم توزيع و بازاريابي ملي است و اغلب ناشران و مراكز انتشاراتي اغلب با توليد و چاپ كتاب سر و كار دارند و نه توزيع و ترويج و بازاريابي و تبليغ و فروش آن بين علاقه مندان و طبقات مختلف جامعه. امروز قدرت انتشاراتي كتاب در سطح ملي و جهاني در دنيا با زيرساخت هاي توزيع و بازاريابي (شناخت و جذب خوانندگان كتاب) مرتبط است. مهمترين و سودمندترين اثر و بهترين كتاب اگر چاپ شده ولي در انبار منتظر خريدار و مشتري بماند و مردم از آن اطلاع نداشته باشند كوچكترين تأثيري در جامعه نخواهد داشت. تيراژ ...
خط قرمزهای تغذیه در روزه داری ورژیم های غذایی ماه مبارک رمضان+عکس
گرفته در مرکز بدن نیز کمتر می‌شود. روزه داری به بدن فرصت می‌دهد تا این چربی‌های زمانمند را بسوزاند و پس از پایان دوره روزه‌داری، به جای آنها چربی تازه و مناسب‌تری را جایگزین نماید. به ویژه برای افرادی که چربی زیادی در بدن خود ذخیره کرده‌اند، فرصت مغتنمی فراهم می‌شود تا مقداری از چربی‌ها را برای تولید انرژی به مصرف رسانند و از اضافه وزن خود بکاهند.گرچه روزه حتی برای افراد لاغر نیز می‌تواند مفید باشد، ولی ذکر این نکته ضروری است که اگر فرد بسیار لاغر و یا دارای بیماری لطمه زننده و یا شرایط فیزیولوژیکی خاصی باشد که طبق نظر پزشک، روزه‌داری منجر به صدمه به بدن او می‌شود، روزه‌داری برای او قابل توصیه نخواهد بود.بدن انسان علاوه بر نیاز به انرژی برای زنده ماندن و انجام فعالیت‌های روزمره، به پروتئین‌ها نیز برای ساخت سلول‌های جدید (جایگزین سلول‌های مرده و نیز سلول‌های اضافه در زمان رشد و نمو) نیاز دارد. اگر مقدار انرژی که از کربوهیدرات‌ها (اعم از کربوهیدرات‌های ساده مثل قند و شکر و یا انواع پیچیده مثل نشاسته موجود در نان، برنج، سیب‌زمینی، ذرت و جو) و چربی‌ها (اعم از انواع حیوانی و یا گیاهی شامل روغن‌های مایع و جامد) به بدن می‌رسد کافی نباشد، بدن به ناچار به سوزاندن پروتئین‌های با ارزش خود روی می‌آورد. افرادی که در اثر داشتن رژیم‌های غذایی نادرست وزن زیادی را در مدتی کوتاه از دست می‌دهند، در واقع عضلات خود را از دست می‌دهند. لازم به ذکر است پروتئینی که در بدن از بین برود ممکن است مدت‌ها وقت و غذای مناسب لازم باشد تا بتواند دوباره جایگزین شود. به همین ترتیب، اگر روزه داری برای کسانی منجر به سوخت شدید پروتئین‌های بدن شود، لازم است رژیم غذایی این افراد به دقت مورد بازنگری و کنترل قرار گیرد. به هنگام روزه داری، سطح انسولین خون در طی روز پایین‌تر از روزهای معمولی است. در واقع بدن از ذخایر انرژی خود یعنی گلیکوژن یا قند حیوانی ذخیره شده در کبد و عضلات و همچنین از چربی موجود در بافت چربی برای تامین انرژی استفاده می‌کند که اینها موجب افزایش سطح انسولین خون نمی‌شوند و به همین دلیل، هنگام روزه داری میزان انسولین خون کمی‌پایین تر از روزها ی دیگر است. کاهش انسولین خون احتمال ذخیره چربی (شروع چاقی) و همچنین احتمال مقاوم شدن سلول‌ها به انسولین (که خود زمینه‌ساز شروع دیابت است) را کاهش می‌دهد. روزه‌داری علاوه بر این که منجر به استراحت دستگاه گوارش می‌شود، سوخت‌وساز بدن را تنظیم کرده و احتمال ابتلا به برخی بیماری‌ها از جمله افسردگی و استرس، افزایش فشارخون، میگرن، افزایش وزن، بی‌خوابی ...
تا حالا دقت کردین؟
تا حالا دقت كردين؟ تا حالا دقت کردین؟، گفتاری است به زبان طنز و انتقادی ازاشکالات وضعی وشکلی فیلمها و سریالها سينمائي و تلويزيوني.انتقاد از موضوعات و عواملی که به ظاهر ساده اما در مجموع موثردر راه ایجاد وبرقراری ارتباط حسی و قلبی میان تماشاگران و فیلمها. زوایایی که بي توجهي به آنها یقیناً برکمیت و کیفیت کل پروژه یک فیلم تاثیرگذار مي باشد. نیت آگاهی دادن به تماشاگران ازواقعیات وصحنه های غیر واقعی و سطحی هر فیلم وهدف تذکر و یاد آوری به عوامل و دست اندرکاران از نقاط ضعف وایرادات كارشان .براي مثال ضعف ها و ماستي ها در ارتباطات اداري وفني درون فیلم ، روابط بین خانواده ها وروابط افراد،تفاوت لوكيشن هابایکدیگر ، تغييرات غير محسوس صحنه ها، اجرای ناقص قوانين ومقررات ،ساده انگاري موضوعات و پيچ و خم هاي اداري و قانوني و.... ناگفته پيداست تماشاگر معمولا فیلمهایی که واقعیات زندگی ایرانی را به تصوير بكشانند همواره در ذهنش ماندگار شده وبا آن بهتر وآسانتر ارتباط برقرار می کند، و برعکس فیلمهایی که تنها هدفشان رسیدن به اکران عمومی است و يا مسائل جانبي رارعايت نمي كنند و انجام اين گونه امور را صرف هزينه اضافه مي پندارند ، هيچگاه در اذهان عمومي باقي نمانده و با اين تفكر خود غير مستقيم به شعور مخاطبان و تماشاگران توهين روا داشته است .و معمولا هم اين فيلمها یش از ایام اکران و پخش در ذهن كسي باقي نمي ماند . گروه بندی تماشاگران : تماشاگران فيلم ها سه گروه هستند: گروه اول :تماشاگر عام و معمولي كه هرنوع فيلم و سريالي را ديده و تنها نيتش از تماشاي فيلم سرگرمي و طي شدن زمان براي اوست و چنانچه فيلم جذابيت لازم را در ابتدا براي او فراهم نكند و یا فیلم به نوعی در پیوند زدن خود به تماشاگر موفق عمل نکند ( مانند فیلمهای مفهمومی) ممکن است که این گروه از تماشاگر بدون سر رسیدن پایان فیلم از اوجدا شود . گروه دوم : تماشاگران حرفه اي فيلمها هستند كه فيلم را با همه وجود به تماشا مي نشينند ،آنها همواره به نكات ريز و جنبي هر صحنه دقت كرده و معمولا از تماشاي فيلم بعلت كشف ضعف ها و وجود مغايرتها لذت كافي نمي برند . اين عده كه عمدتاً هم با صنعت فيلم، مشكلات وعوامل فني و محدوديت هاي كار آشنا مي باشدواز تكنيك ها و تاكتيك هاي فيلم تاحدودي مطلع است .او بخوبي فرق بين فيلم خوب وبد و فيلم قوي وضعيف را درك كرده و حتي مي تواند بعنوان منتقد در مورد هر فيلم اظهار نظر نمايد . گروه سوم هم اهالي سينما و كادرهاي فني واجرائي فيلمسازي هستند كه شرح حال آنها خود بحثي جداست این گروه معمولا بعلت آشنایی با تکنیک های فیلمبرداری و مشکلات و مسائل هریک ازصحنه های ...